我知道我不怎么用微波炉，但这种情况一直在改变。我一直用它来处理剩菜、爆米花和融化的巧克力!不过现在，我要用它来做超级简单快捷的水煮蛋。是的，用微波炉煮荷包蛋。这将改变游戏规则!

我以前只是在几乎不开火的水中煮鸡蛋，让水旋转，形成一个小漩涡，扔进一个鸡蛋，希望能有最好的结果。我妈妈用一个小工具完成了她的任务;它有多个部分，当她需要它的时候，她永远找不到它。我的结论是:毫无疑问，在沸腾的水中煮鸡蛋需要时间和技巧。也许再加上一点运气。再准备一锅沸水和/或其他设备。

关于用微波炉煮荷包蛋:

最糟糕的是，在沸腾的水中煮鸡蛋很麻烦，正因为如此，我不经常做鸡蛋。当我不经常做的时候，就更麻烦了，因为当我做的时候，我已经生疏了。

我不会站起来给自己做一个，享受那种简单的享受，把荷包蛋放在吐司上，把吐司直接浸入蛋黄中。我真的不喜欢为家人(或公司——那会有多大的压力?)做这样特别的东西经典蛋卷或者这个很棒的三文鱼芦笋杂烩，或我的烤芦笋和藜麦沙拉．甚至是我的食谱，当我有太多的菠菜需要消耗时，鸡蛋佛罗伦萨．

我知道我会更经常地做荷包蛋(尤其是现在，在几乎任何东西上都放鸡蛋是一种潮流)，只要这样做更容易!鸡蛋很棒，富含蛋白质和各种我们大多数人从未听说过的营养成分世界上最健康的食物．现在他们不再因为高胆固醇而受到指责;查看本文来自Healthline．(蛋农们肯定高兴得跳了起来。)鸡蛋相对便宜。煮鸡蛋是一种极好的烹饪方法;不需要油或油脂，它们是节食者的梦想，而且在许多高档的早午餐菜肴中，它们是如此美丽。

用微波炉做荷包蛋:

而且煮鸡蛋更容易——用微波炉。他们又快又简单。每只蛋大约需要一分钟的时间，煮熟只需要几秒钟，所以你可以在比用传统方法把水烧开煮的时间还短的时间内煮出好几个鸡蛋。

方法再简单不过了。向耐热玻璃量杯中加入冷水，少量醋和鸡蛋。醋可以帮助蛋白更快地凝固，这样蛋白就能更好地结合在一起，煮得更快。然后把容器盖上。一个小盘子效果特别好，因为它被喷口抬高了一点，提供了排气，用微波炉加热。你每次都要用同样的容器，同样数量的水，同样数量的醋，最好是同样大小的鸡蛋，这样就不会有很多变量，每次煮鸡蛋的方法都是一样的。

值得注意的是，微波炉的大小或微波的功率并没有标准化的设置，这可能会影响你煮鸡蛋的速度。你可能只需要试验一下就能得到完美的时机，当然，如果你真的要试验的话，用同样的容器，同样数量的水和醋，同样大小的鸡蛋。这样就简单多了，因为唯一的变量就是时间。所以如果你的鸡蛋煮得不完美，可以加减几秒钟。手头多准备些鸡蛋，以防万一。

当我第一次用微波炉做荷包蛋的时候，我吃了6个左右，但鸡蛋很便宜，我认为为了得到我余生都会做的完美荷包蛋，吃几个鸡蛋是值得的。我希望你第一次做的时候能和我的一样完美，但如果不能，你已经有了一个很好的起点。

故障处理:如果蛋黄在蛋白煮好之前就煮好了，请再次检查，确保你添加了醋。如果你有，你可能有一个更强大的微波炉型号，所以试着后退，用50%到70%的功率做饭。

用微波炉煮荷包蛋的缺点:

最大的缺点是，用微波炉煮荷包蛋必须一次煮一个。我试过很多鸡蛋，似乎有些鸡蛋在其他鸡蛋之前就做好了，而且烹饪不均匀。

解决办法就是抓住它们。把鸡蛋放在盘子里，盖上一个浅的容器，比如碗，它们会保持温暖几分钟。如果你需要重新加热，把它们放在一个大而浅的热水碗里，直接从水龙头里取水。直到需要的时候再放，不过只要水是温暖的，它们就会保持温暖。用漏勺轻轻舀出鸡蛋。(用浅碗是因为用浅碗比用深碗更容易舀出来。)

如果你想让事情变得更简单，可以提前做荷包蛋，最多提前五天，放在一个浅碗里，放在水里，盖上盖子，冷藏。准备使用时，只需在一个大而浅的容器中用温水重新加热，就像上面一样。

使用微波炉煮荷包蛋的警告:

就在最近，2018年8月，我听说一个荷包蛋从微波炉里取出后不久就“爆炸”了。鸡蛋在微波炉里似乎也会爆炸。虽然通常剥壳的鸡蛋不会发生这种情况，但一定要非常小心，尤其是让你的脸远离鸡蛋，以防万一，并意识到安全风险的可能性。

还要记住，生的或未煮熟的鸡蛋(煮到160华氏度以下)可能会造成风险安全风险．

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