酒店的鸡蛋很轻,蓬松,漂亮,每当我有一群人的时候,它们就是我的首选。超级容易做,比站在炉子前容易多了,坦白说,效果更好。每一次。
如果你准备的是丰盛的早餐或早午餐,烤鸡蛋也可以腾出炉灶来做其他配菜,比如土豆饼、香肠、酱汁等等,也许还有煎饼?
我用一打鸡蛋做了烤箱烤蛋酒店鸡蛋,在一个小的8 x 8″砂锅里,半打。如果用小一点的平底锅,并且仔细观察时间,我不明白为什么不能用更少的量,如果你想做更多的量,像千层面锅(或者两个平底锅)这样的东西会很好。
如果你有剩下的鸡蛋,可以考虑在第二天的早餐玉米煎饼中使用它们,就像我的一样绿辣椒早餐卷饼三明治或包装纸——鸡蛋不会达到绝对完美的顶峰,但它们仍然会超过任何快餐鸡蛋!
烤箱焗酒店鸡蛋大约需要3分钟搅拌均匀,(取决于平底锅)大约需要20到25分钟。以下是一些建议:
- 使用任何牛奶或一半一半或混合。
- 如果你想要更油腻的炒鸡蛋,可以尝试在烹饪前加入小块奶油奶酪或松软干酪。
- 如果你少加一些乳制品,它们会煮得更快,但不会那么浓郁和奶油。
- 添加的洋葱、辣椒等最好先煮熟,然后在最后“搅拌”时加入鸡蛋中。提前把它们煮熟,让你的早晨更轻松。
- 火腿、西班牙香肠、香肠等肉类应该提前煮熟,并在最后“搅拌”时加入。提前把它们煮熟,让你的早晨更轻松。
- 奶酪刚出炉时最好撒在上面。静置30秒左右,然后折进去。
- 食用时可加入香蒜酱、莎莎酱、牧场酱或新鲜香草调味。
看看这篇文章的底部,我在那里添加了一些有趣的链接,链接到其他早餐类型的菜肴和最喜欢的调味品来搭配鸡蛋。
份量将取决于你的人会吃多少鸡蛋,所以你需要根据他们的胃口来自己判断。
这是一个很好的食谱,因为你可以把它做成你想要的瘦肉或油腻的肉,也可以做你想要的鸡蛋的数量。自己做吧(记得把食谱打印出来或者准备好链接,因为每个人尝过之后都会想吃的!)如果你能停下来让我知道你喜欢这些,还有你的特别变种是什么,我会很高兴的!
打印烤箱烤“酒店”鸡蛋
烤箱烤的“酒店”鸡蛋-可能是你吃过的最好的炒鸡蛋!
- 准备时间:5分钟
- 烹饪时间:25分钟
- 总时间:30分钟
- 产量:6克ydF4y2Ba-12份1x
成分
- 12鸡蛋
- 2汤匙融化的黄油
- 1 1/4杯牛奶,一半加一半,或者混合
- 1/2茶匙盐
- 胡椒调味
指令
烤箱预热至350度。
将鸡蛋、奶制品、盐和胡椒粉放入碗中混合。频繁搅拌会产生更轻、更蓬松的鸡蛋,较少搅拌会产生更致密的鸡蛋。
在13 x 9″平底锅或同等大小的砂锅中加入黄油,将砂锅翻过来涂上黄油。把鸡蛋倒在中间,烤到鸡蛋开始凝固,8到12分钟。
把平底锅留在烤箱里,这样可以保留尽可能多的热量,把架子拿出来,刚好够到鸡蛋。用抹刀快速但轻柔地从底部和侧面推拉鸡蛋,形成又大又软的凝乳。把烤架往后推,继续煮。
重复拉和推一两次以上,直到鸡蛋变稠,没有可见的液体残留。鸡蛋应该看起来很湿润,但会继续用锅的热度煮。如果你把锅留在烤箱里,直到鸡蛋看起来“熟了”,它们就会煮过头。
整个过程大约需要20到25分钟。
即可食用。
笔记
详见://www.chrisseagle.com/2015/03/0ManBetX官网下载地址8/oven-baked-eggs-hotel-eggs/
一位好心的pinterest评论者提到,在9×13″的平底锅里放18个鸡蛋花了大约45分钟;如果你有一个大一点的锅,比如千层面锅,它们可能会煮得更快。
营养
- 服务大小:2个鸡蛋
- 热量:206
- 糖:3 g
- 钠:386毫克
- 脂肪:15克
- 饱和脂肪:6克
- 碳水化合物:3 g
- 蛋白质:14 g
- 胆固醇:437毫克
广播:大家庭的早餐食谱•最小的方法