绿辣椒早餐卷饼。我疯狂地喜欢它们，所以几乎所有人，包括整个家庭，我都为他们做过——以至于当有人来拜访时，我在冰箱里储存了很多，最后通常会送一些回家给我的客人。我喜欢和他们分享，所以现在我要和你分享!
一碗我的丹佛绿辣椒
这是我做一锅我的丹佛绿辣椒．绿辣椒和融化的奶酪有一种神奇的魔力，对我来说就是这样!当它和鸡蛋、西班牙香肠或早餐香肠一起塞在墨西哥卷饼里，还有土豆泥……所有的奶酪都融合在一个温暖、柔软、柔软的玉米饼里!YUM !
关于绿辣椒早餐卷饼:
这个食谱的美妙之处在于(除了它的绝对美味之外)，你可以很容易地为你的家人做一打作为早餐，也许还有一些剩菜。如果你的家人像我的家人一样，为他们疯狂，那可能还不够。你可以增加食谱，下面填满冰箱!它们很容易冻结和重新加热。
当然，你不局限于吃我的绿色辣椒早餐卷饼作为早餐，特别是如果你在冰箱里有储存。它们是很棒的零食或快速的快餐。不管你做什么，当你读到这封信的时候，不要告诉我妹妹我冰箱里有一堆东西。她马上就会起来把我洗劫一空!
早餐卷饼的绿辣椒:
所以很明显，做卷饼的第一件事就是绿辣椒。有些人可能不知道我说的绿辣椒是什么意思。这是一种用绿辣椒和丹佛/科罗拉多地区风格制成的酱汁，像炖菜一样，通常加一点猪肉。(注:用辣椒制成的产品的拼写末尾有一个“I”，如Texas Chili, Green Chili;产品中实际使用的辣椒，水果，都是以“E”结尾的。)
言归正传，说真的，让我丹佛绿孩子我用在卷饼里，你不会后悔的;它可以做成一个大罐子，你可以用它做各种不同的方法，而且它也可以很好地冷冻。如果你走那条路，一定要提前计划，因为这很简单，但这是一个低速度的食谱，需要一段时间。我的网站上还有另一个食谱，科罗拉多猪肉绿辣椒，这样会快一点。这两种辣椒都是在科罗拉多州发现的绿辣椒的变种。这两种都可以用来做卷饼。
当然，如果你有自己最喜欢的食谱，或者喜欢在其他地方找到的一种特殊风格的绿辣椒，几乎任何一种绿辣椒都可以用来做卷饼。也有其他的选择:你可以从你最喜欢的墨西哥餐馆买一些(向老板或经理询问，而不是向服务员询问特殊要求)，如果你想要一个快速简单的选择(但可能是更贵的选择)，你可以买一些罐装或罐装的绿色辣椒。
大量的墨西哥卷饼:
在下面的食谱计算器里，把食谱的原料乘以2、3或4很简单。(注意它会正确地为你繁殖。)要烹饪大量的这些食材并不是一件简单的事情!虽然这是一个工程，但大量制作、包装和冷冻会节省大量时间。以下是我的处理方法。
虽然冷冻鸡蛋完全没问题，但当再次加热时，质地会有一点不同。虽然每天有数百万人在连锁店里吃冷冻鸡蛋，但对其他人来说，这可能是一种冒犯。我个人不觉得冷冻卵子是个问题，因为这里还有很多事情要做!
- 鸡蛋:当做一大堆的早餐卷饼时，我会做我的烤箱烤“酒店”鸡蛋．我通常不加那么多牛奶，而且它们煮得快一点。一次做12到24个，你可以很容易地一次做两批。
- 香肠和洋葱:我不用煎锅做饭，而是用荷兰烤箱。刚开始的时候，我把香肠压平切碎，加少量水，盖上盖子。当它们变得有点硬的时候，我把盖子拿开，用土豆捣碎机搅拌，让香肠变成棕色。
- Hashbrowns:我把Hashbrowns放在带边的饼干盘上(每片大约一磅)，然后在400华氏度的烤箱里烤大约30分钟。观察它们，时不时搅拌一下——在不同的烤箱和不同的烤盘中，它们的烹饪速度是有很大差异的，当然，所有品牌的大小都有所不同。
- Poblanos:当我烤几个Poblanos时，比一个更容易。我把它们排成一排，在锡纸衬里的纸上互相触摸和握住。烤，把每个都翻个四分之一圈，让每个都稍微烧焦。
- 奶酪:我通常会买大块的奶酪，然后把它们放在食品加工机的大格栅孔里，但是如果价格合适的话，预先磨碎的奶酪是一个很好的节省时间的方法。
- 玉米饼:如果它们非常新鲜，我通常不用加热就可以做;如果我加热，我一次用一打，所以当我卷它们的时候，它们很漂亮，很温暖!
冷冻和重新加热冷冻玉米卷的包装:
我喜欢用锡纸包。我使用一块大约12 x 9″，这是标准铝箔卷的长度。如果你有餐馆使用的铝箔纸，那也太好了。
当准备重新加热时，把锡箔纸拿掉，把玉米煎饼放在盘子里，上面和下面都放上纸巾或餐巾纸。时间取决于卷饼的大小和微波炉的强度。对我来说，我用微波炉加热2分钟，然后翻面，加热45秒。然后我拿锡箔纸卷饼被包裹，扑通一声把卷饼卷起来。这样既保温又方便操作。
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省钱买绿色辣椒卷饼早餐:
当我提前为冰箱准备绿色辣椒早餐卷饼时，在我计划制作它们并以最低价格购买配料之前，我真的会关注前几周的销售情况。
容易腐烂的食物，如玉米饼，奶酪，Hashbrowns，或猪肉烤绿辣椒被扔在冰箱里，直到所有的食材都买了。别忘了，无论你用什么包装，都要留意价格优惠。箔纸和保鲜膜等物品在每个假期前都会打折。
绿辣椒早餐卷饼
绿辣椒早餐卷饼
- 总时间:45分钟
- 产量:1一打大的，取决于大小1x
- 类别:早餐还是早午餐
- 菜:墨西哥或西南
成分
- 1捣碎香肠，你的早餐选择或西班牙香肠
- 1大洋葱，切碎
- 1大的波布拉诺辣椒，烤熟，去皮，去籽，切碎或4盎司一罐，沥干
- 1一磅切成块的土豆(为了方便使用冷冻的)
- 根据需要补充油
- 盐和胡椒粉，根据需要
- 8盎司切达奶酪，科尔比奶酪，杰克奶酪，来亨奶酪，或者混合奶酪，最好是粗的而不是细的
- 8来12鸡蛋,炒
- 1 1/2杯或者一罐12盎司的绿辣椒
- 12玉米饼，取决于你想做多大
指令
如果用的是新鲜的波布拉诺，放在有锡箔衬里的托盘上，放在肉鸡下面几分钟，直到皮肤起泡并烧焦。转过来烤另一面。放入小碗中，盖上盘子，直到冷却到可以处理。辣椒去皮去梗，打开去籽。切成条状，然后切成小方块。加入一个大碗中。如果你不是在烤新鲜的波布拉诺，打开切丁的绿辣椒罐头，按下盖子，沥干多余的液体，然后加入一个大碗。
向平底锅中加入香肠，加入2汤匙水。把它压下去，尽量把它压平。把火调到中火，在煮的时候，用马铃薯捣碎机把它捣碎成小块，一边搅拌一边搅拌。一旦香肠分解并开始变黄，加入洋葱丁，让它和香肠一起煮。香肠烤好后，从锅里拿出来，和罐装的绿辣椒或烤波布拉诺一起放入碗里。不要沥干煎锅。
检查煎锅里的滴水量;你需要大约三汤匙来煎土豆。如果锅里的油过多，就把油沥干，如果油不够，就加油。加入土豆，煮至熟透，经常搅拌。外表在这里不是很重要，但很高兴能让它们变得有点褐色。根据需要加入盐和胡椒粉。完成后，加入香肠和青辣椒的混合物。将青辣椒放入碗中搅拌均匀。
把煎锅擦干净，再加一点油;把火调到中火。把鸡蛋打在一起，在同一个煎锅里炒。松软的鸡蛋最适合做这种卷饼，一开始最好不要煮得太硬，因为加热后鸡蛋会煮得更熟。
将鸡蛋和奶酪放入碗中，轻轻搅拌。尝尝味道，根据自己的喜好调整调味料。你可以随意用任何你喜欢的方式来修改这些(尽管它们是完美的，只是说!)，用Sriracha，辣酱，等等，根据你的口味。
用干净的毛巾裹住玉米饼，用微波炉加热一分钟。翻面，再用微波炉加热30秒或直到加热完全。包卷饼的时候盖好卷饼。将适量的青辣椒粉加入玉米饼中。卷饼的数量取决于玉米饼的大小和填充的分量。这样就有十几个了。
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