如果你有跟踪饮食趋势的习惯，你是否能及时地确定食谱是什么时候开发出来的?虽然有些东西很疯狂(我想到了泡沫)，但有些东西却经久不衰。我说的是烤蔬菜和香醋。所以我认为这道菜应该是90年代末，2000年初。他们今天和当时一样优秀。
烤炉烤根类蔬菜
如果有什么味道比这些烤箱烤根菜淋上香草和柠檬香醋更完美的组合，我不知道是什么。虽然我的食谱很具体，但你可以根据自己的口味随意做任何替换。你几乎不会出错。
我把这些和各种食物一起吃，但它们真的很适合我的血腥玛丽炖肉．它们是如此的受人喜爱，以至于我经常会在假期里吃它们，作为一些砂锅菜的健康选择，要么是火鸡晚餐，要么是烤肉。
血腥玛丽炖菜配烤炉烤根类蔬菜和土豆泥
你可能会发现，就像我一样，不同的烤箱会改变烹饪时间，所以一定要在最后时刻关注它们。这真的没有问题，因为这些都是刚从烤箱里热出来的，或者在室温下。如果你没有新鲜的草药，可以用1/4的干草药。
这道菜特别好吃的地方在于，把蔬菜和香草一起煮熟，从烤箱里出来后，再在上面淋上香脂、香草和柠檬。我强烈建议你用这里不太熟悉(或者可能不太喜欢?)的蔬菜尝试一下。他们都很好，你可能会发现自己和家人也会皈依他们!
烤炉烤根类蔬菜
烤箱烤蔬菜
- 不粘植物油喷雾或少量额外的油
- 6汤匙特级初榨橄榄油，分开
- 1汤匙加3/4茶匙切碎的新鲜百里香
- 1汤匙加3/4茶匙切碎的新鲜马郁兰
- 1磅中等大小的山药(红皮红薯)，去皮，纵向对半切开，然后横向切成1又1/4到1又1/2英寸的小块
- 3/4磅胡萝卜，去皮，切成1/2″块
- 3/4磅欧洲防风草，去皮，切成1/2英寸的块
- 3/4磅芜菁甘蓝，去皮，切成1/2英寸的小块
- 2个中等或1个大的红洋葱(约1磅)，去皮，根端保持完整，切成1/2英寸厚的楔形
- 盐和胡椒粉
- 3汤匙香醋
- 3汤匙切碎的新鲜欧芹
- 2茶匙柠檬皮
把烤架放在烤箱的前三分之一，预热到425°F。在带边的烤盘上铺上锡纸，喷上或抹上油。
在大碗中搅拌3汤匙油和更多的百里香和马郁兰。加入山药、胡萝卜、欧洲防风草、芜菁甘蓝和洋葱，搅拌均匀。在蔬菜上撒上大量的盐和胡椒。
将蔬菜烤至鲜嫩并有斑点的褐色，偶尔翻面，大约50分钟。(可以提前4小时做好。放置在室温下。如果需要，在350°F的烤箱中重新加热约15分钟，或在高温下加热约6分钟，然后继续。)
将香醋，剩余的3汤匙油，剩余的百里香和马郁兰搅拌在一个小碗里。淋在烤好的蔬菜上。撒上切碎的欧芹和柠檬皮。如果喜欢的话，可以再加些盐和胡椒粉调味。盛入盘中，趁热或室温即可食用。
从厨房http://www.frugalhaufrau.com，改编自《好胃口》
________________________________________________
你知道我将把这个带到我们的复古周四#31链接派对上，由“爸爸晚餐吃什么”的奎因，“4个儿子是我们”的米根，“龙卷风”的阿利，“与卡莉一起做饭”的卡莉和Moi主办!没错，就是我!
请浏览我们的回顾星期四的帖子链接到他们的博客和社交媒体，规则和更多信息，或者只是点击下面的蓝色蛙跳，查看所有的复古周四帖子或输入你自己的!
当然，我不能错过这个节日星期五第112期，由Angie主持，本周由Natalie @ Kitchen, Uncorked而且希尔达@小道消息．哇，连续112周!
关于“烤炉烤根类蔬菜”