墨西哥斑豆香料

品豆香料

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我最喜欢的做法是把斑豆和猪腿肉或培根一起煮,也许再加点肉汤,但那是因为我就是喜欢墨西哥豆本来的味道。它们就像美味的陪衬,可以衬托我盘子里其他可能很辣的东西。但我认识的每个人似乎都喜欢给他们的豆子调味,所以我想出了这个有趣的墨西哥平托豆香料。

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我想我第一次看到墨西哥平托豆香料是在亚马逊上。人们对此赞不绝口。所以我开始在我做图图的时候做实验,尤其是在我做我的“doctedup”的时候餐厅式煎豆.我完全被辣的那一边征服了吗?也许不完全是,但我不得不说这款墨西哥平托豆香料有点神奇,在我的厨房架子上有一席之地。而且这已经不仅仅是为了品托了!

关于Pinto Bean Spice:

我想你会喜欢这个小香料的,是的,我用它做我的麻辣斑豆即食锅或炉灶但我也发现自己会在各种墨西哥菜或西南菜中撒上这种酱。这是一个很好的捷径,可以让你用很少的努力就能在餐桌上获得更多的味道。

这种简单的小香料依赖于你厨房橱柜里可能已经有的东西,或者至少,你可以在商店里买到。你这里有的就是经典的香料用于烹饪墨西哥和西南食物。

我把这些混合在一起,这样你就不需要切丁或炒洋葱或大蒜或其他任何东西,当你做平豆或重炸豆子时,不管它们是从零开始做的干平豆,罐装平豆或罐装重炸豆子。只需将这种神奇的墨西哥平托豆香料滴满一汤匙或一茶匙,想多就多,想少就少。完成了。

墨西哥斑豆香料

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制作品豆香料:

制作自己的墨西哥平豆香料真的不需要太多,尤其是如果你有不同的辣椒粉——如果没有,也不用担心。我给出了一个变通方案。你可以随心所欲地使用这种香料,调整数量或添加。以下是梗概:

  • 这里有美味的鸡汤,粉末状的东西(如manbetx正网客户端果你想要的话,可以从墨西哥来)作为丰富的背景。如果你有或想要的话,可以加入火腿或猪肉高汤粉。如果你不想用的话,也可以不用。你可以把它放在外面,用自己的肉汤煮。你可能需要一点盐,因为我没有在我的混合物中加入盐——任何一种粉状的肉汤都很咸。
  • 然后是大量的洋葱粉——这是因为它需要大量的洋葱粉来弥补一个切丁和炒洋葱。蒜粉更浓一点,所以你不需要太多。
  • 至于辣椒粉,在你的混合物中加入一个基本的商店辣椒粉,这是很多东西的混合物,或者更好的是,添加一个辣椒粉。安乔、瓜希略或其他选择(不过不要太辣,除非你喜欢辣!)你可以用辣椒粉或墨西哥辣椒粉来调味。
  • 如果你没有辣椒粉,你可以拿整根干辣椒,在热煎锅里烤,经常翻动,直到它们有点膨大。让它们冷却,把它们打碎,拿出籽,去掉茎,然后用香料研磨机或搅拌机研磨。
  • 至于草药,有墨西哥(或普通的)牛至或埃帕佐特,这是一种经典的墨西哥风味的平托酒。据说Epazote有“神奇”的特性(有助于缓解腹胀、胀气等)。
  • 辣椒粉只是为了提点主心骨,但烟熏辣椒粉有一种特别的味道。两种都可以,但不要用那种辣椒粉,因为味道会有点不合适。就是你在杂货店能买到的那种。
  • 最后是孜然,这种香料增加了经典的墨西哥或西南风味。我只放了一点,但我对孜然有点敏感。你想要多少就有多少。
  • 其他添加物:如果你喜欢,你可以加一点糖或更辣的香料,如墨西哥辣椒、辣椒粉或红辣椒片。

好了,所有经典的调味料都在这里了,你可以用手头上的东西来调味你的平托、雷夫莱或任何其他你想做的墨西哥菜。想想这是多好的捷径啊!

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我在墨西manbetx正网客户端哥斑豆香料里用的鸡汤

在平豆香料上省钱:

像墨西哥平托豆香料这样的香料组合很难定价,因为有太多的变量。比起买一个,你可以完全控制配料,如果有过敏或避免盐等医疗问题,这就特别好了。控制食材的质量并根据自己的口味定制也很不错。

当你买一种现成的香料时,成分表上有盐,尤其是如果它在成分表上排名靠前,你是在为有史以来最便宜的调味品之一支付溢价。如果一种混合物使用粉状肉汤,你也可以打赌,他们使用的是廉价的肉汤。嗯,我也这么认为,但主要是因为我认为家乐的金条给派对带来了某种特别的东西。去墨西哥市场买些香料。你会对低价感到惊讶的。

大多数常见的食材都可以在大盒子商店甚至一些更大的商店里买到,这将为你节省一些钱。甚至大多数比较昂贵的香料也能在那里买到。好了,开始做香料吧!如果你想把这种墨西哥平托豆香料用在任何东西上,而不是平托或Refrieds上,那就请便吧。就像指尖的魔法。如果你想看看我其他的香料混合物,看看我的收藏香料,香草和香料包替代品

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品豆香料

  • 作者:莫莉
  • 总时间:10分钟
  • 产量:1/4杯1x
  • 类别:香料和香草混合
  • 菜:墨西哥或西南

成分

规模
  • 2汤匙鸡汤粉manbetx正网客户端或猪肉汤粉
  • 1汤匙洋葱粉
  • 2茶匙辣椒粉(试试单一的辣椒粉)
  • 1茶匙大蒜粉
  • 1/2干牛至(最好是墨西哥的)或依巴佐特
  • 1茶匙烟熏辣椒粉(或普通的杂货店辣椒粉)
  • 1茶匙孜然
  • 也可以加一茶匙糖或棕色和/或一点辣椒粉,墨西哥辣椒或红辣椒片

指令

把所有的原料混合在一起。一罐干斑豆用一勺或两勺,一罐斑豆或煎豆用一勺左右。

大约四分之一杯。根据需要增加。

关键词:采购产品干豆,墨西哥或西南,墨西哥斑豆香料,斑豆,香料和香草混合

这个食谱是你做的吗?

分享照片并标记我们-我们迫不及待地想看看你做了什么!

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我将在节日星期五237号,本周由Jhuls @ The Not So Creative Cook而且黛安@山羊和绿色
我还链接到懒人美食家的周日晚餐Link党。

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关于“品豆香料

  1. Kalena

    谢谢你提供的信息。这将是我的待办事项!我有一个墨西哥阿姨,我的背景有一些葡萄牙血统(Açorean),我们的fejão/frijole食谱都使用了类似的材料,除了添加月桂叶(月桂叶)。试一试吧,我觉得它会让豆子更加真实!阿罗哈!

    • FrugalManBetX官网下载地址Hausfrau

      嗨,Kalena,顺便说一句,我喜欢你的名字,太漂亮了!谢谢你的提醒和提示。我在Pinterest上被一位墨西哥绅士穿得很随便,他认为Pintos不应该加香料(实际上我最喜欢原味或epazote),所以我怀着极大的兴趣读了你的评论!我不得不查阅Açorean,意识到我对葡萄牙、这些岛屿和历史知之甚少!我确实知道我喜欢的法国饺子,但这就是它的范围!我是如何在明尼苏达州的明尼阿波利斯吃葡萄牙挞的,这是一个完全不同的故事,哈哈!但是下次,我会去海湾试试!谢谢你的提示,谢谢你的访问!

      莫莉

  2. 林恩

    既然我用的是干豆子,那么我是在豆子煮熟之后还是在煮的时候使用这种香料呢?不管怎样,这个肯定会放进我的香料抽屉里。

    • FrugalManBetX官网下载地址Hausfrau

      谢谢,凯瑟琳,很高兴听到你这么说!我只听说过和看过阿纳萨齐豆的照片!我从没在明尼苏达的商店里见过他们。怎么有趣! !

  3. 贝丝·鲍威尔

    我喜欢在有西班牙裔专区的超市买墨西哥香料,比如沃尔玛、缅因、HEB或一些有很多选择的当地市场。

    • FrugalManBetX官网下载地址Hausfrau

      好主意!在这两座双城中,在这样的商店里,选择也因社区而异。我在沃尔玛看到一些日本Togarashi香料!你差点把我撞倒!

  4. 生锈的

    为什么你在用猪腿肉的时候还要用manbetx正网客户端鸡肉调料。火腿调味料是更好的选择

    • FrugalManBetX官网下载地址Hausfrau

      你好,拉什蒂,我确实在叙述中说过你可以使用火腿高汤,但出于某种原因,没有把它作为实际食谱的一个选项;我会的,谢谢你注意到。很长一段时间,我住的地方买不到火腿或猪肉调味料,所以鸡肉总是我的“首选”。manbetx正网客户端所以两种方法都很有效。祝你有愉快的一天!

      莫莉

    • FrugalManBetX官网下载地址Hausfrau

      嗨,布莱恩,这只是一种辣椒粉,只由一种辣椒制成,比如安乔,瓜希罗,墨西哥辣椒,而不是你买的那种普通的“辣椒粉”,它是各种东西的混合,通常是辣椒,辣椒粉,可能是牛至和其他东西,这取决于品牌。

  5. helenfern

    我喜欢自己制作混合香料。这听起来是一个完美的组合-谢谢你在晚餐派对上的分享!

    • FrugalManBetX官网下载地址Hausfrau

      哈哈,就这么说定了,因为我喜欢法国裔几乎和墨西哥裔一样多!!

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