我最喜欢的做法是把斑豆和猪腿肉或培根一起煮，也许再加点肉汤，但那是因为我就是喜欢墨西哥豆本来的味道。它们就像美味的陪衬，可以衬托我盘子里其他可能很辣的东西。但我认识的每个人似乎都喜欢给他们的豆子调味，所以我想出了这个有趣的墨西哥平托豆香料。

我想我第一次看到墨西哥平托豆香料是在亚马逊上。人们对此赞不绝口。所以我开始在我做图图的时候做实验，尤其是在我做我的“doctedup”的时候餐厅式煎豆．我完全被辣的那一边征服了吗?也许不完全是，但我不得不说这款墨西哥平托豆香料有点神奇，在我的厨房架子上有一席之地。而且这已经不仅仅是为了品托了!

关于Pinto Bean Spice:

我想你会喜欢这个小香料的，是的，我用它做我的麻辣斑豆即食锅或炉灶但我也发现自己会在各种墨西哥菜或西南菜中撒上这种酱。这是一个很好的捷径，可以让你用很少的努力就能在餐桌上获得更多的味道。

这种简单的小香料依赖于你厨房橱柜里可能已经有的东西，或者至少，你可以在商店里买到。你这里有的就是经典的香料用于烹饪墨西哥和西南食物。

我把这些混合在一起，这样你就不需要切丁或炒洋葱或大蒜或其他任何东西，当你做平豆或重炸豆子时，不管它们是从零开始做的干平豆，罐装平豆或罐装重炸豆子。只需将这种神奇的墨西哥平托豆香料滴满一汤匙或一茶匙，想多就多，想少就少。完成了。

制作品豆香料:

制作自己的墨西哥平豆香料真的不需要太多，尤其是如果你有不同的辣椒粉——如果没有，也不用担心。我给出了一个变通方案。你可以随心所欲地使用这种香料，调整数量或添加。以下是梗概:

• 这里有美味的鸡汤，粉末状的东西(如manbetx正网客户端果你想要的话，可以从墨西哥来)作为丰富的背景。如果你有或想要的话，可以加入火腿或猪肉高汤粉。如果你不想用的话，也可以不用。你可以把它放在外面，用自己的肉汤煮。你可能需要一点盐，因为我没有在我的混合物中加入盐——任何一种粉状的肉汤都很咸。
• 然后是大量的洋葱粉——这是因为它需要大量的洋葱粉来弥补一个切丁和炒洋葱。蒜粉更浓一点，所以你不需要太多。
• 至于辣椒粉，在你的混合物中加入一个基本的商店辣椒粉，这是很多东西的混合物，或者更好的是，添加一个辣椒粉。安乔、瓜希略或其他选择(不过不要太辣，除非你喜欢辣!)你可以用辣椒粉或墨西哥辣椒粉来调味。
• 如果你没有辣椒粉，你可以拿整根干辣椒，在热煎锅里烤，经常翻动，直到它们有点膨大。让它们冷却，把它们打碎，拿出籽，去掉茎，然后用香料研磨机或搅拌机研磨。
• 至于草药，有墨西哥(或普通的)牛至或埃帕佐特，这是一种经典的墨西哥风味的平托酒。据说Epazote有“神奇”的特性(有助于缓解腹胀、胀气等)。
• 辣椒粉只是为了提点主心骨，但烟熏辣椒粉有一种特别的味道。两种都可以，但不要用那种辣椒粉，因为味道会有点不合适。就是你在杂货店能买到的那种。
• 最后是孜然，这种香料增加了经典的墨西哥或西南风味。我只放了一点，但我对孜然有点敏感。你想要多少就有多少。
• 其他添加物:如果你喜欢，你可以加一点糖或更辣的香料，如墨西哥辣椒、辣椒粉或红辣椒片。

好了，所有经典的调味料都在这里了，你可以用手头上的东西来调味你的平托、雷夫莱或任何其他你想做的墨西哥菜。想想这是多好的捷径啊!

在平豆香料上省钱:

像墨西哥平托豆香料这样的香料组合很难定价，因为有太多的变量。比起买一个，你可以完全控制配料，如果有过敏或避免盐等医疗问题，这就特别好了。控制食材的质量并根据自己的口味定制也很不错。

当你买一种现成的香料时，成分表上有盐，尤其是如果它在成分表上排名靠前，你是在为有史以来最便宜的调味品之一支付溢价。如果一种混合物使用粉状肉汤，你也可以打赌，他们使用的是廉价的肉汤。嗯，我也这么认为，但主要是因为我认为家乐的金条给派对带来了某种特别的东西。去墨西哥市场买些香料。你会对低价感到惊讶的。

大多数常见的食材都可以在大盒子商店甚至一些更大的商店里买到，这将为你节省一些钱。甚至大多数比较昂贵的香料也能在那里买到。好了，开始做香料吧!如果你想把这种墨西哥平托豆香料用在任何东西上，而不是平托或Refrieds上，那就请便吧。就像指尖的魔法。如果你想看看我其他的香料混合物，看看我的收藏香料，香草和香料包替代品．

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