露丝的克里斯烤土豆山寨版

露丝的克里斯烤土豆山寨版

423.7 k股票

我不知道你怎么想,但我不擅长在牛排馆里吃饭。所以当我去的时候,我会仔细阅读菜单上的每一寸内容,为如何做出正确的选择来最大化我的体验而苦恼!(如果有人点的东西比我的好看,那就讨厌了,哈哈!)虽然我很享受牛排,但对我来说最重要的是焗土豆。我女儿像我;当她和她的情人吃完一顿特别的晚餐回来时,杰丝赞不绝口的不是牛排,而是露丝的克里斯烤土豆。

露丝的克里斯烤土豆山寨单独或一个大砂锅。

露丝的克里斯烤土豆山寨单独或一个大砂锅。


所以当杰茜问我菜谱的时候,我试着回忆我是不是在鲁斯的克里斯牛排馆.我原以为是,但后来想也许是莫顿.确切地说,已经过去几十年了。所以我打开菜单,然后在Yelp & Trip Advisor上查看了几十张图片,开始尝试。当然,我*不得不*吃一些露丝的克里斯烤土豆来做比较。

关于Ruth 's Chris焗土豆山寨店:

现在,我又想去露丝克里斯餐厅吃饭了!!但是,我要在家做露丝的克里斯烤土豆,它们会是我的可怜人的牛肋排.不过,我不会就此止步,你也不应该止步!

这些土豆会让你的土豆游戏更精彩!每一个重要的节日和每一次特殊的公司晚宴,当然,当你提供牛排的时候,你都会需要它们。这是那些令人印象深刻的食谱之一,没有人会猜到它是多么容易或多么简单,你不必告诉任何人!说声谢谢,哈哈!

它们不仅简单,只需少量食材,而且速度也很快。真是意外的收获!

来自Yelp和Trip Advisor的Ruth 's Chris au Gratin土豆照片:

露丝的Chris Potatoes au Gratin山寨照片来自yelp和trip advisor

模仿鲁斯的克里斯烤土豆:

这是一个两步的食谱,从炉子到烤箱,它比标准的烤土豆少了一个小时,给你最好的,最奶油的,最奶酪的土豆。在一个大锅里,煮一点洋葱直到变软,然后加入大蒜、高汤、奶油、调味料和土豆。用小火炖土豆,直到土豆变软,但不会碎掉。把它们和奶油一起加入抹了黄油的砂锅中,上面放上奶酪,再烤15分钟左右,直到变热起泡,奶酪融化。

这道菜的味道很淡。少许洋葱,一瓣大蒜,盐和胡椒粉,高汤是可变的。如果你喜欢更浓烈的味道,可以根据自己的口味调整洋葱和大蒜的量。在加入土豆之前,先尝尝盐和胡椒粉的味道。你可以加一点调味盐,或者百里香或者任何你喜欢的土豆。

它们可以放在单独的盘子里烤(注意时间),也可以放在一个更大的砂锅里烤,我猜大多数人都想这么做。我只是要尝试单独的部分,因为我碰巧和露丝·克里斯吃的是一样的菜!

注:我在2019年12月更新了关于这个食谱的所有提示和帮助。我想你会发现它更容易整理,并希望它能回答你可能有的任何问题!这非常简单,但我知道这是“不同的!”部分食谱改编自《厨师画报》的扇贝土豆。

牛肋排,露丝的烤土豆,餐厅风格的球芽甘蓝配柠檬和酸豆酱

牛肋排,露丝的烤土豆,餐厅风格的球芽甘蓝配柠檬和酸豆酱

土豆:

这是你需要知道的关于土豆的一切,可以轻松完成这道菜!

  • 用一个富含淀粉的土豆,最好是赤褐色的。你需要淀粉和奶油,这样酱汁才会很浓稠。
  • 在开始做其他事情之前,最好先削土豆皮;把它们放在水里,这样它们就不会变色。使用前晾干,不需要完美;你只是不想让它们滴落。
  • 《烹饪画报》说土豆切成1/8英寸厚。它的大小和你标准的食品加工刀片差不多,所以这非常简单,不用动脑筋。是的,我量过了!曼陀林也能让土豆轻松搞定。
  • 如果你用手切,你可能切不了那么薄。尽你最大的努力,不要超过1/4″,否则土豆可能需要更长的时间。这增加了烧焦的可能性。
  • 最好的时机是在煮洋葱和大蒜的时候把土豆切片。那就没时间让它们变色了。
  • 不要把土豆片放在水里;你不想把淀粉洗掉,也不想把盘子里的水冲掉。
  • 例如,如果切片需要很长时间,如果用手切,就不要把洋葱和大蒜烧焦。仔细观察,必要时从热源移开。

慢炖过程:

这个食谱的关键是把土豆和高汤奶油的混合物开小火,然后把火转小火;炖的时候应该是小气泡破开,而不是煮沸。这意味着你不需要搅拌土豆,所以没有把它们弄碎的风险。这没什么,但这里有一些有用的提示和潜在的陷阱要避免。

  • 如果可能的话,使用一个不太宽的厚锅。锅越宽,需要的奶油就越多。手头有多余的奶油;所需的量可能随锅的大小或土豆的数量而变化;土豆要盖好。
  • 文火慢炖。煮土豆可能会“破坏”酱汁,使土豆变油,还可能导致烤焦。
  • 根据需要调节温度,但不要搅拌,否则会把土豆弄碎。
  • 如果你知道你的炉子在一个地方烧得更热,或者你用的是一个与加热元件重叠的更大的锅,不时地在炉子上移动锅来补偿。
  • 用刀轻轻刺穿,检查是否熟透;从锅的不同部位试几个。土豆应该刚刚变软,而不是完全熟透。想想“有嚼劲”。
  • 如果土豆确实烧焦了,把它放在锅底,然后转到砂锅里。除非它烧得很厉害,而且整个锅都有味道(尝尝),否则应该没问题。

露丝的克里斯烤土豆食谱

奶酪:

我到处都找不到露丝·克里斯用什么奶酪。我选择了一种常见的三种混合奶酪:大部分是切达奶酪,加上一点波萝伏洛干酪(或fontina)和帕尔马干酪。如果你知道他们用什么奶酪,请插话!要做出最好的芝士配料,请遵循以下提示。如果你不能自己把奶酪磨碎,我知道这很痛苦,别担心,这仍然是极好的。

  • 在土豆上撒上大量松软的奶酪。
  • 你需要磨碎的奶酪。它融化得很漂亮,你不会得到一层厚厚的奶酪。如果你有一个旋转磨丝机,使用精细设置,或使用精细设置在一个盒子磨丝机。
  • 要得到最好的融化奶酪,自己磨碎;你要避免使用任何稳定剂,既能防止磨碎的奶酪结块,又能防止奶酪融化。
  • 奶酪是咸的;如果你用的奶酪较少,你可能需要在土豆中添加更多的盐来弥补差额。

加倍食谱:

这是一个更新,为什么我没有更新照片,我不知道!

  • 当我在我厚重的搪瓷铸铁荷兰烤箱里炖土豆时,双倍加热效果很好;做更大的量(感恩节,圣诞节,复活节可能是3倍或4倍)最好是在两个锅里做,而不是一个大锅,以避免烹饪不均匀或烧焦。
  • 翻倍需要一个更大的锅,也需要更长一点的时间才能煮熟,但我的翻倍在炖了大约20分钟后就完成了。如果你的锅子比较大,特别是锅子和炉子上的加热元件重叠时,可以在炉子上不时地移动锅子。

制作:

这是最新消息。我终于有机会提前做这些土豆了。以下是对我和其他评论者都有效的方法:

  • 按照指示在灶台上煮土豆,放在一个大而浅的砂锅中,但不要在上面放奶酪。冷藏,一旦冷却,盖紧。奶酪可以提前磨碎,放入第二个容器中。
  • 烤好后,将砂锅从冰箱中取出,静置一小时。在上面撒上奶酪,放入预热好的烤箱。将烘烤时间增加到20分钟左右。15点测试。

露丝的克里斯烤土豆山寨版

露丝的克里斯烤土豆-更大的砂锅

在Ruth 's Chris焗土豆山寨店省钱:

Ruth 's的克里斯烤土豆不是你的日常食谱,加上奶油和三杯奶酪(总共12盎司)也不是你最便宜的菜!我把这道菜的价格定在了不到5美元,用的是打折的食材和真正的帕尔马干酪,而不是罐头里的东西。如果你用更好的切达奶酪,它会更容易融化,但不要用陈年的切达奶酪,因为它不能很好地融化。无论如何,这真的是我做过或吃过的最好的土豆菜之一。

好好购买奶酪。关注杂货店的特价商品和优惠券;杂货店的奶酪可以保存数周,不开封,也可以冷冻。便宜的时候买,需要的时候用。帕尔马奶酪可能有点难买,因为它是熟食店或“接近”熟食店的商品。商店有时有挂牌;优惠券有效期很长,生产商有时也有优惠券。把它们留到奶酪打折的时候再吃。

奶油也很贵,而且经常在节日前后打折。看看阿尔迪和好市多的优惠价格,可以与杂货店的特价价格相媲美。奶油脂肪含量高,可以保存数周。

大袋子里的土豆最便宜,大袋子里可以装各种大小的土豆。把它们分类,大的给面包师用,或者当大小有问题的时候用,剩下的用来做这样的菜或土豆泥。储存在阴凉、黑暗的地方(一个松紧的纸袋很好),远离洋葱。

露丝的克里斯烤土豆山寨版

露丝的克里斯烤土豆=看多奶油!

打印

露丝的克里斯烤土豆山寨版

  • 作者:莫莉卡比
  • 总时间:45分钟
  • 产量:4到61x
  • 类别:
  • 菜:美国

成分

规模
  • 2汤匙黄油加额外的黄油砂锅菜
  • 1/2中等大小的洋葱,切碎
  • 1蒜瓣,切碎
  • 1 1/4茶匙
  • 1/2茶匙黑胡椒粉
  • 3/4杯manbetx正网客户端鸡汤
  • 1又1/4杯奶油;如果没有盖住土豆,可以再加一点
  • 1又1/21 3/4磅(约56中等大小的赤褐色土豆,去皮切片1/8英寸厚(标准食品加工机切片盘的厚度)
  • 3杯切达干酪:2杯切达干酪(8盎司),以及3/4的杯子(3盎司)的Fontina或provvolone1/4杯1盎司)帕尔马干酪,混合在一起
  • 关于1汤匙切碎的欧芹作装饰

指令

烤箱预热至425华氏度。

用中火融化黄油,sauté洋葱,直到变软半透明。加入大蒜、盐和胡椒粉,煮30秒左右。加入高汤、奶油和土豆,慢慢煮(不是煮开)。盖上盖子,把火调到中低火,用小火慢炖,直到用刀刺穿土豆时,土豆几乎变软,大约需要15到20分钟。品尝并根据自己的口味调整调味料。轻轻地搅拌。

将混合物转移到一个涂满黄油的8 x 8″或同等大小的烤盘(或大约5到6个单独的砂锅)。在上面撒上奶酪,在预热好的烤箱里烤大约10 -15分钟,用于砂锅(单独的砂锅稍微少一点),或者直到酱汁冒泡,奶酪融化。放凉几分钟再食用。撒上切碎的欧芹。

注意:虽然我们家就喜欢这道菜,但这是一道非常奶油的菜,有奶油、土豆和奶酪,还有一点洋葱、一瓣大蒜和一点鸡汤来提味。manbetx正网客户端在放入砂锅之前,可以先尝尝酱汁,一定要用盐和胡椒调味。如果你是一个喜欢口味较重的人,可以随意增加洋葱和/或大蒜的味道。

关键词:烤土豆,切达干酪,奶酪,鸡汤,厨师画报,奶油,fontina,丰盛的边,帕manbetx正网客户端尔玛干酪,土豆,波洛弗洛干酪,露丝的克里斯,边,牛排馆

这个食谱是你做的吗?

分享照片并标记我们-我们迫不及待地想看看你做了什么!

___________________________________________

我要和大家分享我的露丝克里斯焗土豆节日星期五第249期.本周的联合主持人是黛安@山羊和绿色而且珍妮@ Apply To Face博客

如果你正在寻找节日菜肴或只是一些有趣的东西,在一个地方,停下来,看看每个人都买了什么派对!

露丝的克里斯烤土豆一定是有史以来最奶油、最梦幻、最芝士的土豆——而且它们很容易做!#RuthsChrisPotatoesAuGratin # ruthschrispotatoesaugratinopycat #RuthsChrisPotatoesAuGratinRecipe

露丝的克里斯烤土豆山寨
423.7 k股票

139个关于“露丝的克里斯烤土豆山寨版

  1. 丽莎

    我刚做了这些土豆,我从来没有留下评论,但这是我做过的最好吃的奶酪土豆。下次吃的时候会把这些给我朋友吃。好吃好吃好吃!!!!

  2. 南希

    我把食谱加倍,然后冷冻成两人份。在慢炉中重新加热。作为一名大四学生,手头有这样的东西真好。不像原来烤的那么漂亮,所以我在上面加了更多的奶酪。多年来,我一直在冷冻少量的葬礼土豆,所以我想“为什么不吃扇贝土豆”。伟大的工作

    • FrugalManBetX官网下载地址Hausfrau

      这真是个好主意!!谢谢你让我和我们一起出现!莫莉

  3. 帕蒂·A·保尔森

    天啊,这些可能是我家人最喜欢的“葬礼土豆”的竞争对手!这么多爱,奶酪,奶油,黄油和土豆。但偶尔挥霍一下还是值得的。谢谢你的食谱!

    • FrugalManBetX官网下载地址Hausfrau

      你好帕蒂,抱歉这么晚才回复!啊,葬礼土豆——谁能抗拒得了呢?但我同意,这些都是值得挥霍的!谢谢你停下来评论!

      莫莉

  4. 哎呀哎呀

    这道菜太棒了!吃饭时每个人都在胡言乱语!我把食谱加倍了,但算错了,少放了一杯奶酪。信不信由你,尽管这道菜很丰盛,但我确实想念另一杯奶酪,但其他人除了说好话之外没有别的话要说。我遵循了把奶酪分层而不是全部放在上面的建议,效果非常好。我在9×13玻璃耐热玻璃盘子里做了这个双重食谱(非常合适)。我还听从了另一个建议,在当天早些时候把这道菜放在一起,并冷藏起来。我把它拿出来大约半小时,然后把它放进烤箱里烤30分钟。当我把它拿出来的时候,一把刀插在中间,出来的时候很烫。太棒了!我不会经常吃(虽然我很喜欢),但作为一顿特别的晚餐,它是我的首选! Thank you for posting!

    • FrugalManBetX官网下载地址Hausfrau

      嗨,吉吉,

      非常感谢你回来和所有的评论。我很高兴大家都喜欢!我同意你的观点,顺便说一句,奶酪再多也不嫌多,哈哈!!我不得不承认,我不经常做它,当我做的时候,不管我是否加倍,它从来没有任何剩菜,(不管我多么希望它们!)

      莫莉

    • FrugalManBetX官网下载地址Hausfrau

      非常感谢你花时间回来评论!!新年快乐!!很高兴听到你们都喜欢土豆!

      莫莉

  5. 非常棒的土豆!如此奶油和奶酪和简单!我确实在炖汤里加了一些新鲜的百里香和月桂叶,还加了一点现磨的肉豆蔻。至于奶酪,我用的是白切达干酪、磨碎的格鲁耶尔干酪、瑞士奶酪和帕尔姆干酪。我建议把砂锅从烤箱里拿出来后,让它至少静置15分钟,这样土豆就能吸收酱汁了。

    • FrugalManBetX官网下载地址Hausfrau

      嗨,安妮,谢谢,我很高兴你喜欢!!我喜欢那份芝士套餐,让它们静置一会儿是个好主意,它们放在盘子里就不会那么邋遢了,有一点额外的时间总是很好的,因为你可以把剩下的晚餐放在桌子上!!

      莫莉

  6. 萨曼莎销售

    我昨晚做了这个,如果我自己这么说的话,它绝对是惊人的!

    • FrugalManBetX官网下载地址Hausfrau

      哈哈!I feel that way as a blogger, too! I’m so glad you enjoyed it and thanks for taking the time to stop back and let me know!

      莫莉

  7. 凯西Broxterman

    爱死这些土豆了!我做过几次,总是用帕尔马干酪和我手边的任何奶酪。我做这一切在一个锅-我的6夸脱搪瓷铸铁从开始到结束。容易清理,味道惊人!

    • FrugalManBetX官网下载地址Hausfrau

      我喜欢你把它们都放在一个锅里。我不知道为什么我没有!!当然,你永远不会错搪瓷铸铁!任何你喜欢的奶酪都很棒!谢谢你回来花时间评论,凯西!

      莫莉

    • FrugalManBetX官网下载地址Hausfrau

      我超爱超爱熏豪达干酪!!听起来是个很大的改变!我很高兴你喜欢土豆,谢谢你停下来评论!

      莫莉

  8. 辛迪

    这些是我为复活节晚餐做的。他们太棒了。我用了6个土豆,1杯鸡汤和2杯浓奶油来炖。manbetx正网客户端我确实炖得更久了,还搅拌了几次土豆以防粘在一起。它们没有分裂,也没有变成糊状。我在fontina和provvolone里找不到奶酪块,所以我用了Asiago代替。它给了它一种额外的味道,它们受到了每个人的欢迎。一定会再做这道菜的。

    • FrugalManBetX官网下载地址Hausfrau

      嗨,Cindy,谢谢你所有的反馈!尤其是搅拌的时候。我喜欢《阿西亚戈》,我打赌它确实给了它一个漂亮的结尾!!

      莫莉

  9. 吉姆

    为复活节做的。我从没去过露丝·克里斯,但我儿媳去过。她说她不记得这些土豆尝起来像那家餐厅的味道,但她还是吃了两份。

    每个人都认为他们很好。土豆味道很好,但酱汁太稀了。最后我做了面粉糊让它更有质感。很高兴我这么做了。我还加了一些大蒜来中和一些洋葱。

    没有人能真正尝出Fontina的味道,但这没关系。下次只用切达干酪和帕尔玛干酪。我还发现我需要拿几张纸巾来吸收Fontina上的油。不要紧。

    在慢炖过程中,我不得不几乎加倍的时间,但这是可以的,因为我做了两批。只是练习了耐心。

    我被要求再做一遍。我的大儿子曾经是行政总厨,他告诉我这道菜绝对值得收藏。我本想提交一张照片,但我的看起来和其他人一样。

    • FrugalManBetX官网下载地址Hausfrau

      嗨,吉姆,谢谢你深思熟虑的评论和分享你的经验!非常感谢!

      莫莉

  10. 布莱恩•菲利普斯

    伟大的秘诀。我用豪达干酪代替了波萝伏洛干酪,它让我觉得它太好吃了。

    • FrugalManBetX官网下载地址Hausfrau

      嗨,布莱恩,谢谢你回来分享这些。我还没想过豪达干酪(我喜欢),所以也许下次吧!!

      莫莉

  11. 宝拉

    喜欢这个食谱!我昨晚做了这些土豆当晚餐,它们很好吃。我丈夫说这是我做过的最好吃的土豆。这种成功的部分原因是,土豆在烘焙前是预先煮好的。我们从来没有听说过这家餐厅,但这是一个食谱,我迫不及待地想再次做!

    • FrugalManBetX官网下载地址Hausfrau

      嗨,丹尼斯,很高兴你喜欢它们!我发誓我必须每隔几个月就吃一次,我们上次吃是在圣诞节,现在我觉得很想吃!

      莫莉

    • FrugalManBetX官网下载地址Hausfrau

      嗨,Elle,谢谢你停下来评论,很高兴知道它是美味的一半和一半!抱歉这么晚回复,新年快乐~

      莫莉

  12. 希瑟

    今年的圣诞晚餐我一定要试试你的食谱。我的问题是,你认为它和育空黄金土豆搭配起来好吗?我刚从好市多买了一个包,所以如果可能的话我宁愿用它们

    • FrugalManBetX官网下载地址Hausfrau

      育空的比赤褐色的淀粉含量少一点,但我觉得还是不错的。他们可能只是稍微“宽松”一点。但是说到味道,育空人是你无法打败的~!

      圣诞快乐~

  13. 康妮沃恩

    这看起来太棒了,所以我要把它作为圣诞晚餐。只是想知道它是否可以在一个巨大的椭圆形慢炖锅中完成?我还在做一根5骨的上等排骨,它将会占据烤箱。

    • FrugalManBetX官网下载地址Hausfrau

      天啊,我很想和你一起吃圣诞晚餐,哈哈。我没有在慢炖锅里试过,我不明白为什么不试试。你可能想好好喷一下或涂上油。有时候,当我把这样的东西放在这个慢炖锅里时,我会在盖上盖子之前在右上角放一条毛巾,这样奶酪上就不会有太多额外的水分。圣诞快乐,康妮

      • 康妮沃恩

        非常感谢你提供的信息。毛巾是个好主意。我可没想到会这样。祝你和你的家人圣诞快乐。

  14. Christa

    我已经做过几次了,他们绝对是神圣的!!但是! !我现在就要做了,我已经准备好了所有的东西,但我发现我没有太多的鲜奶油!你用过2%的牛奶吗?

  15. 凯利

    这些听起来很好吃!我绝对会在这周的某个时候做这些!我醒着,正在浏览Pinterest上的其他美食创意。这款Quarentine几乎把我煮熟了&我需要一点灵感!我的孩子们都是奶酪迷,加上土豆,简直就是本垒打。(我也是,但我认为这是一个给定的)所以这肯定会出现。谢谢你做了这么多“研究”。我们都很感激。
    圣诞节时,我们会做完全不同版本的烤土豆,加韭菜和大蒜。这奶油味听起来太棒了。是的,牛排店总是有美味的芝士配菜——美味!泰

  16. CeinKS

    噢,我的天! !这些太棒了!!500颗星星! !我会一遍又一遍地做这些!!谢谢你的美味食谱。我肯定会在Pinterest上关注你!!

    • FrugalManBetX官网下载地址Hausfrau

      嗨Ceanne !我很高兴你喜欢它们,谢谢你停下来评论!我犯了一个错误,看了一些新闻,当我看到它时,我感到有点不知所措!我喜欢让人们开心,所以你的评论让我的一天变得正确!我也会在Pinterest上找你。你的名字是什么?

      莫莉

    • FrugalManBetX官网下载地址Hausfrau

      嗨,桑娅,我觉得这是个好主意。你可能想要擦掉溅到两边的奶油,这样你就不会有可怕的清理!根据它的大小,你的土豆层可能更深或更少,所以你可能想要修补顶部奶酪的数量。让我们知道它是如何为你工作的!

  17. 帕特1

    昨晚刚做了这些土豆,太好吃了!!做起来很简单。我一定会重复这个!!我丈夫非常挑剔,通常会对我做的每样东西都挑毛病,但对这道菜却一点不好。事实上,他说他今晚还想再吃一次,这是一个不喜欢剩菜剩饭的人。谢谢你的美味食谱。

    • FrugalManBetX官网下载地址Hausfrau

      嗨,帕特,谢谢你回来,你让我今天很开心!这也是你的中心对你的认可!

    • FrugalManBetX官网下载地址Hausfrau

      嗨,肖娜,我听别人说他们用铸铁做过这种事;他们没有对清理工作发表评论。就我个人而言,我只会用调味好的煎锅来做,否则所有的奶酪都会很硬。

      莫莉

    • FrugalManBetX官网下载地址Hausfrau

      这是我的荣幸,布伦达,我很高兴你喜欢他们!谢谢你来拜访,别太陌生了!新年快乐!

      莫莉

  18. 玛丽

    露丝·克里斯的山寨土豆酥是我做过的这道菜中最好吃的。我做了两倍的食谱,结果仍然很棒!!

    • FrugalManBetX官网下载地址Hausfrau

      玛丽,我很高兴你过来告诉我!我希望它们只是你圣诞节美好时光的一部分,祝你新年快乐!别太陌生了,我这里还有很多好吃的菜呢!

      莫莉

    • FrugalManBetX官网下载地址Hausfrau

      凯瑟琳,我不会把这些冷冻起来的。加了奶油的东西通常不能很好地重新加热。

  19. 凯西

    今晚试着给我丈夫和儿子做这个食谱。已经提前做好了,就在冰箱里等着。我儿子来看我,我喜欢给他做一顿美味的饭,这样他就可以把剩菜带回家了!我会告诉你结果的。我的家闻起来已经很香了。

  20. 唐娜

    迄今为止最好的土豆食谱!融化的土豆在425......OMW谈论融化在你的嘴里!!我肌肉拉伤了,6个星期都不能做饭,我满脑子想的都是我想要这些土豆。
    我能够做它们,我几乎吃了它们(感谢上帝,我有一半的食谱!!哈哈

    • FrugalManBetX官网下载地址Hausfrau

      嗨,唐娜,我很高兴你喜欢它们,甚至很高兴你感觉好多了!不要做过头!!我在那里做过!你开始感觉好多了,开始想那些被推迟的事情,然后你就会遇到挫折!

      有趣的是,我一直在想这些土豆,整个夏天我都避免做土豆,但现在秋天到了,也许是这里,或者是这里,这取决于你住在哪里…

  21. 盖尔

    昨天做的这个很受家人欢迎。我提前做好了,放在冰箱里直到晚上,然后放入烤箱大约20分钟就很美味了!

    • FrugalManBetX官网下载地址Hausfrau

      盖尔,我很高兴你喜欢!谢谢你过来告诉我,我真的很感激你回到了冷冻烘焙的时间。我很高兴知道它只花了20分钟!-我猜要长一点,所以我会在我的帖子中改变它。在晚宴上这样做太棒了!

  22. 朱莉

    我通常每天晚上招待6-8个成年人。对于手头拮据的人来说,这也是一个很好的食谱。没有剩下一汤匙了。伟大的秘诀。
    谢谢你!

    • FrugalManBetX官网下载地址Hausfrau

      如果你仔细购物,它还不错,而且它也很丰富!我很高兴你们喜欢!“_

  23. 珍妮花

    哦呃呃呃!!!!!这是迄今为止我做过的最好的土豆!我认为是鸡汤的原因,因为这似乎是我能想manbetx正网客户端到的唯一区别!我是在加入奶油汤的过程中长大的,但我一直在寻找其他的东西……我试过用面粉和牛奶做豆腐的食谱,但那也不是我想要的。现在除了切达干酪和帕尔玛干酪,我没有其他奶酪了,所以我迫不及待地想用其他奶酪再做一次!我所有的儿子都喜欢这个食谱!再说简单!!谢谢你!这个食谱会做很多很多次!!

    • FrugalManBetX官网下载地址Hausfrau

      詹妮弗,我很高兴你和你的孩子们喜欢!谢谢你的回复-你的评论让我今天很开心!!

      我是吃着面粉/牛奶长大的,甚至在我的网站上有这个食谱,一直认为它们很棒——直到我做了这些。现在我明白了!!

      • 艾伦·理查森

        嗨,今天做这些,我在想如果我把土豆、奶酪、土豆、奶酪分层,可能会更好一点(不像其他奥格拉汀食谱那样,在一吨奶酪下面放一大块土豆)。有人试过吗?

        • FrugalManBetX官网下载地址Hausfrau

          嘿,艾伦,我一直在用那个精致的旋转刨丝器,我认为这有助于防止奶酪结块,但我知道其他人提到过他们会把整块奶酪放在上面。我在其他au gratin食谱的土豆之间有分层奶酪,它总是很好,所以它应该适用于这个w没有问题,Mollie

  24. 我们绝对喜欢这些土豆....我犯了一个错误,把所有的奶酪都倒进了我的土豆混合物里,倒进了烤盘里,上面再放一些奶酪和培根....他们真是爱得要命。谢谢分享

    • FrugalManBetX官网下载地址Hausfrau

      哦,天哪,我也喜欢培根这个主意!我想试试,但我一个人在这里,我害怕我会吃掉一整锅,哈哈!!

    • FrugalManBetX官网下载地址Hausfrau

      嗨,苏西,应该是差不多的量,根据炉排的大小有一点出入。

  25. 帕特丽夏Cravins

    昨晚做了露丝·克里斯焗土豆。
    他们绝对是美味的。我喜欢用鸡汤和鲜奶油煮熟的土豆和洋葱,然后分层放进去manbetx正网客户端
    有奶酪的烤盘。在烤土豆之前先把肉闷住,这样可以更好地控制土豆的口感。没有剩下的了。通常会准备一个带盖的菜,带在聚会上。

    • FrugalManBetX官网下载地址Hausfrau

      嗨,帕特丽夏——我很高兴你喜欢它们——我想它们在任何派对上都会很受欢迎。我觉得你说的质地是对的下次,我想我会试试分层。上面有一大堆奶酪!

  26. 哦,我的天,莫莉,这看起来太棒了!!我正在研究一道土豆菜,并深深爱上了整个创意。我不知道为什么我不每周都做。我一定要做这些!我喜欢你的特写镜头。如此该死的油腔滑调......

    • FrugalManBetX官网下载地址Hausfrau

      谢谢! !这些真的是最好的,有趣的是我讨厌这些照片!但我还是把土豆寄出去了;they were too good NOT to post!! I know, I’m just braggin’ now!!

  27. 艾琳·帕克

    哇,这听起来太棒了!这个周末我要参加一个大型的家庭式派对,这将是一个巨大的打击!我想我会把它做成9×13砂锅菜。你觉得我这样做会不会需要把任何配料的量增加一倍?非常感谢!!

    • FrugalManBetX官网下载地址Hausfrau

      艾琳,他们真的很了不起,我认为他们会成为任何派对的焦点!通常人们去参加晚宴,回家后谈论甜点,但这些土豆太好吃了,我敢打赌它们会抢尽风头。

      如果你想要这么一大盘,我可以把食谱加倍。你看到我的笔记了吗,如果我要做两批,我会把每批都放在自己的锅里炖?保险起见。不过,我有点追求完美!至少在食物方面是这样的。

      莫莉

  28. 希瑟·里德

    我刚刚发现了这个食谱,我喜欢它,今天我要用瑞典肉丸酱。一个典型的瑞典肉丸食谱对我来说太“无聊”了,所以我打算试试这个。如果感觉太薄,我会用一点玉米淀粉使它变稠。谢谢你让这道菜这么简单。

  29. 吉尔

    这些都很好吃!我只为我们做了两次,但因为我们只有两个人,所以有剩下的第二天.....简单可口!我真希望我能更好地把食谱减少到只有两个....但是剩菜也很好吃。
    谢谢
    吉尔

    • FrugalManBetX官网下载地址Hausfrau

      谢谢吉尔! !谢谢你来看望我!当我做的时候,我们都为之疯狂——是的,剩菜也很好吃。我认为慢慢加热剩菜会有帮助(别忘了把它们放在微波炉里!!)

  30. 吉恩·麦卡锡

    我丈夫是露丝的忠实粉丝。我今晚做了这道菜,他很满意。他取笑我在Pinterest上的尝试!!但这次我搞定他了!

    • FrugalManBetX官网下载地址Hausfrau

      嗨,珍,这么说真是太好了!我很高兴你“得到了他”,哈哈,虽然也许他得到了你=他可能一直想要这些,现在!我知道,但我在努力抵抗。

  31. 谢谢你这么好的食谱。我们昨晚晚餐吃了,今天早上我丈夫说:“你介意给我做炒鸡蛋吗?”鸡蛋只是吃更多土豆的借口。”再次感谢。

    • FrugalManBetX官网下载地址Hausfrau

      嗨,玛丽,谢谢-我很感激你停下来评论,我同意你丈夫的观点,哈哈!我很高兴你们喜欢!

    • FrugalManBetX官网下载地址Hausfrau

      谢谢苏珊!把他们送到这里来,哈哈!节日快乐,谢谢你回来。当有人花时间评论时,我总是很感动!莫莉

  32. 罗伯塔雷德

    在我的一生中,我从来没有做过任何得到这么多好评的东西。我经常做饭。这个食谱保存得很好。

    • FrugalManBetX官网下载地址Hausfrau

      罗伯塔,听你这么说真高兴!当我说这是我吃过的最好的东西之一时,我是认真的,哈哈!谢谢你回来- Pinterest上有很多兴趣,但我一直在想人们是否在制作它并喜欢它!希望你有一个最美妙的圣诞节!

      莫莉

  33. 丹尼尔·马伦

    这些太棒了!!我没有8×8平底锅,所以我把它们扔在一个铸铁煎锅里,它工作得很好。我还加了额外的洋葱(1个中等大小),因为我们喜欢洋葱。谢谢楼主的分享!

    • FrugalManBetX官网下载地址Hausfrau

      嗨,丹妮尔-非常感谢你回来并告诉我最新情况。我能看到这些是铸铁的!就我而言,在任何东西里放更多的洋葱和/或大蒜都不会错!!祝你圣诞快乐!

    • FrugalManBetX官网下载地址Hausfrau

      嗨,比莉,这很有趣,但我的大脑没有去那里,现在你说,我认为你是一个天才!我认为这是炖锅的有力竞争者。我的天,它用的是非常低的文火,在慢炖锅里应该很棒,你可能可以做更多,不用担心土豆因为你必须在炉子上搅拌而破碎。

      我还没试过,所以我对时间不确定,但如果我要这么做,我会用高火煮3到4个小时,因为我从来没有在慢炖锅里煮土豆的时候运气好。当它们变软的时候,我会在上面撒上奶酪,吸干盖子上的水分,在慢炖锅上盖上毛巾或几层纸巾,然后盖上盖子,然后做什么?还要20到25分钟?纸巾(我想)可以防止奶酪因凝结而变湿。

      如果你能试一下,我会很高兴你能过来,让我知道你做得怎么样,你做了多长时间,等等!

  34. 安妮特

    只是想知道我能不能提前一天去。如果是,你建议如何准备。圣诞节那天我有很多事情要做,所以我尽量提前做好准备工作。很期待做这道菜。

    • FrugalManBetX官网下载地址Hausfrau

      我还没有这样做过,但我会在你放奶酪之前把它放在那里/然后第二天提前大约一个小时把它拿出来,让它达到室温,然后加入奶酪,烤它!圣诞快乐!

    • FrugalManBetX官网下载地址Hausfrau

      嗨,艾莉森,如果我问你的问题,你是在问为什么把奶油和鸡汤分开,而不是全加奶油吗?manbetx正网客户端我想所有的奶油会让它们变得太厚太油腻,所有的奶油会在土豆烹饪时变得太紧,以至于精致的土豆可能会在浓酱汁中破裂,酱汁可能会烧焦。他们本来就很富有。希望这回答了你想知道的问题。

      莫莉

      • FrugalManBetX官网下载地址Hausfrau

        哦,我的天哪,Carrie -我以为她只是忘记了空间,或者当她说11/4时打错了,我的生命中,我不知道她从哪里得到2又3/4杯,直到你刚刚评论!很高兴能澄清这一点。谢谢。

        我一直不愿意用那种漂亮的小字体把分数压在一起,因为我老了,我每次在食谱上读这个字都能找到作弊者,我总是忘记我把它们放在哪里,然后我去找它们,却忘了我要找的是什么!现在我明白为什么很多博客都用这种字体了!

  35. 乔安妮

    并不是说我经常去露丝的克里斯,但我已经去了20多年了,在所有不同的城市。我敢肯定他们已经改变了原始的烤土豆食谱。我第一次注意到这种不同是在6、7年前,当时我去了拉斯维加斯的哈拉斯(Harrah’s)。吃起来就像扇贝土豆上面加了一点奶酪。和以前不一样了,土豆块和大量奶酪。我们很失望,就把他们送回去了。今年我在大西洋城又吃了一次,同样是令人失望的土豆。我在这两个地方都问过他们什么时候改变了食谱,但都没有得到答案。张贴的食谱似乎是为新的。有人记得最原始的那种吗?有没有食谱? I would love to know

    • FrugalManBetX官网下载地址Hausfrau

      嗨,乔安妮,希望有人能回答。

      我可以保证这些都是超级丰富和奶油,有大量的奶酪(说真的,它们是我做过/吃过的最好的东西之一),但它们听起来肯定不像你描述的那样。

      也许有人会给我们答案!也许在Ruth 's Chris工作过的人会站出来!

    • FrugalManBetX官网下载地址Hausfrau

      泰,我自己磨碎了,在小洞上磨得很细。不过,我有一个旋转式刨丝器,这很容易。

    • FrugalManBetX官网下载地址Hausfrau

      我认为这是一道英雄菜——如果你做了它,没有人会记得桌子上的其他东西,我发誓!

  36. 我对这家连锁牛排店不太熟悉,新英格兰有吗?不管怎样,这看起来像一个很棒的烤土豆,可以自己直立起来。非常感谢与嘉年华星期五分享!

    • FrugalManBetX官网下载地址Hausfrau

      谢谢你的招待!我以为他们是全国范围内的,但奇怪的是,链条是如何运作的,它们去了哪里。它是由一位单亲妈妈在新奥尔良创办的。是的,这是一个伟大的食谱,无论是否有名!

    • 艾莉

      波士顿和沃尔瑟姆有露丝克里斯牛排馆。波士顿的位置是在老州议会大厦,这是一个美丽的建筑。我在那里吃到了我这辈子最好吃的牛排。

      • FrugalManBetX官网下载地址Hausfrau

        谢谢埃利- !我读了关于他们如何烹饪牛排的文章:这家餐厅的招牌是提供美国农业部的顶级牛排,在1800华氏度[41](大约980摄氏度)下烤,放在加热到500华氏度(260摄氏度)的陶瓷盘子上。在盘子离开厨房之前加入半盎司(1汤匙)黄油,以创造出标志性的“咝咝声”。费泰尔坚信,她的牛排之所以成功,除了味道外,还得益于“咝咝”的声音和气味。

        你不能在家里这样做,哈哈!!

      • FrugalManBetX官网下载地址Hausfrau

        如果我女儿没听错的话,我想她说的两边也很贵!我记得她说土豆是11点!

    • FrugalManBetX官网下载地址Hausfrau

      我知道你的意思!!德克萨斯公路旅馆听起来也更随意,就像不需要所有的幻想,哈哈!我希望我们附近有一个!

      顺便说一句,你会爱上这些土豆的!

  37. 广播:露丝的克里斯烤土豆山寨-节俭的豪斯夫人| frankensportblog万博全站ManBetX官网ManBetX官网下载地址

  38. 广播:露丝的克里斯烤土豆-节俭的豪斯夫人|我的饭是在车轮上万博全站ManBetX官网ManBetX官网下载地址

    • FrugalManBetX官网下载地址Hausfrau

      比'ks盖尔!我觉得我应该一直带着这些东西。就像没有其他食物可以与之相比或值得再吃一样,哈哈!

  39. 当我年轻的时候,我住在新奥尔良,就在Ruth’s Chris的那条路上,那是我最喜欢的地方之一(当我能负担得起的时候)。你烤土豆的样子,我打赌味道和我记忆中的一样,伙计,我现在需要一个大而厚的牛仔肋眼,半熟的,谢谢……

    • FrugalManBetX官网下载地址Hausfrau

      哈哈! !我一直喜欢菲力牛排——我知道他们说菲力牛排没那么美味,但这是我最喜欢的部位。你可能注意到了我烤肉上的酱汁——那是你的酱汁!它真的把烤肉烤好了!

收到你的来信我很高兴!下面的评论。

这个网站使用Akismet来减少垃圾邮件。了解如何处理您的评论数据