烤箱预热至425华氏度。

用中火融化黄油，sauté洋葱，直到变软半透明。加入大蒜、盐和胡椒粉，煮30秒左右。加入高汤、奶油和土豆，慢慢煮(不是煮开)。盖上盖子，把火调到中低火，用小火慢炖，直到用刀刺穿土豆时，土豆几乎变软，大约需要15到20分钟。品尝并根据自己的口味调整调味料。轻轻地搅拌。

将混合物转移到一个涂满黄油的8 x 8″或同等大小的烤盘(或大约5到6个单独的砂锅)。在上面撒上奶酪，在预热好的烤箱里烤大约10 -15分钟，用于砂锅(单独的砂锅稍微少一点)，或者直到酱汁冒泡，奶酪融化。放凉几分钟再食用。撒上切碎的欧芹。

注意:虽然我们家就喜欢这道菜，但这是一道非常奶油的菜，有奶油、土豆和奶酪，还有一点洋葱、一瓣大蒜和一点鸡汤来提味。manbetx正网客户端在放入砂锅之前，可以先尝尝酱汁，一定要用盐和胡椒调味。如果你是一个喜欢口味较重的人，可以随意增加洋葱和/或大蒜的味道。