你知道我想从未真正得到应有的?墨西哥风格的牛肉。我认为经常在家我们香料与taco调味牛肉很好,但是你不要让伟大的餐馆风格墨西哥牛肉味道的味道和质地。

也许你们知道我在说什么吗?在墨西哥餐厅的牛肉口味经验丰富的,有大量的味道,但它几乎是中性的味道——一个伟大的箔任何酱料不接任典型taco经验丰富的肉类。这牛肉也有一个软,几乎粘纹理。例如,它不会溢出地威利时切成一个玉米煎饼。

关于餐厅风格墨西哥牛肉:

虽然我希望我的玉米煎饼填充味道餐厅当然,我希望这容易和快,!要求得太多了吗?我认为不是!我认为你会喜欢这个简单的调味牛肉。

我把几个线索从墨西哥食谱和调用这个东西的卡恩picada或molida,有时与地面或准备的“碎”牛肉,有时与其他蛋白质。这是一个很好的,但一个简化版本。我知道这听起来几乎太简单了是真的,但在这一点上,相信我。你会感觉你是运往餐馆。你甚至可能要求一个提示!

你要用你的经验丰富的餐厅风格的缓存墨西哥牛肉但是你想要的。我使用了一些墨西哥卷和打盹丹佛绿辣椒在顶部。我使用了一些普通的老式美国炸玉米饼。要爱那些脆壳牛肉,奶酪,和所有的馅料,特别是一个小塔可酱。我的天哪,我做各种各样的抓莎莎,但我特别喜欢奥尔特加炸玉米饼,不,他们不支付我!我只是忍不住一盘烤干酪辣味玉米片。你知道,这牛肉你喜欢浇头将击败任何你会得到在酒吧/餐厅。特别是一个版本queso代替碎奶酪。我会发布queso有时!

使餐厅风格墨西哥牛肉:

那家餐馆纹理部分原因是大量的牛肉是熟和永远保持温暖,每天烹饪非常缓慢。也没人有时间在家里,但我来自爱荷华州(走鹰眼),有一件事我知道吃红辣椒和女仆仪式,松肉三明治和酒馆牛肉汉堡是如何得到正确的纹理。这个画廊在爱荷华州”菜”(更像垃圾食品)有一些事情。

这个秘密是许多简单的牛肉菜肴是慢慢煮牛肉一点水;脂肪呈现出来,牛肉,当完成时,将刚刚好。这与taco /玉米煎饼牛肉,。给它消耗掉多余的脂肪的时候完成。因为它不做饭或“褐色”,当它在锅里炒本身你不会有困难,不同的块牛肉。

然后第二步中添加调味品。您将使用最少的牛肉调味。然后你需要一些洋葱,西红柿(使用两个西红柿罐头,如果你不能及时找到体面的新鲜的),和一个或两个墨西哥胡椒。扔在搅拌机里,然后扔到你的牛肉。番茄的酸的工作有点牛肉和需要几分钟加热,煮的时间足够长所以不会水和洋葱失去原始的味道。真的都是突然发生的。

节省时间和钱花在餐厅风格墨西哥牛肉:

这是非常值得为你的牛肉店战略。一般销售交替不同的碎牛肉,每降至低大约每季度一次。拿起较大的家庭包,或其中几个,分解到一个尺寸适合你的家人。3/4的一磅通常是好的对于大多数食谱,并冻结它。这个想法真的很足够,直到下一个伟大的销售,当你养成这样的习惯,你会发现在你的地区销售的“节奏”。

说到冻结,这是一个理想的食谱做饭,或者双,藏在冰箱里忙碌的夜晚。将在大约相当于让你要煮你的家人。炸玉米饼、炸玉米粉圆饼和油炸玉米粉饼都使用这种玉米饼馅料比,说,一个大honkin玉米煎饼。但是什么才是适合你的。和你的家人。

在本例中,我只使用原始的墨西哥胡椒。我通常买几(通常在阿尔迪他们进来一群)一次烤和去皮,然后冻结在一个或两个小包。他们伟大的手头各种墨西哥或西南食谱。

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