每年的这个时候，在假期之后和春天之前，我都很想吃几样东西，这道苹果蜂蜜醋汁的史诗级苹果沙拉就是其中之一。另一种是汤，尤其是健康的汤在我的网站上有原始的燃脂汤．

这并不是关于“节食”，而是关于感觉需要重置、平衡和新鲜的东西!我喜欢我舒适的，慢炖的冬天食物:炖锅，砂锅和炖菜，但有时一份大沙拉也很合适!

关于苹果蜂蜜醋汁苹果沙拉:

这款沙拉的含量绝对很高，所以我并不想说它是一种“减肥”食物，但我敢打赌，即使是不吃沙拉的人也会尝试一下。我们说的是苹果、鳄梨、培根、蔓越莓、帕玛森奶酪和烤山核桃作为开胃菜，所有这些都铺在美丽的春季蔬菜上。

但和大多数沙拉一样，最重要的是沙拉酱。这款苹果蜂蜜油醋汁口感丰富，奶油味浓郁，凉爽可口，给绿色蔬菜增添了适量的酸味和淡淡的甜味。

如果你想更上一层，不要只是烤山核桃(烤能提味)，试着在几乎所有沙拉中加入我最喜欢的配料:山核桃蜜饯．它们是如此简单，只需几分钟就能完成，但回报!只是尽量不要在放进沙拉之前把它们都吃了!

用苹果蜂蜜醋汁做经典的苹果沙拉:

沙拉的准备工作非常简单。

• 将绿色蔬菜洗净晾干。用沙拉旋转器或洗净，然后铺在吸水毛巾上，轻轻卷起来。
• 西红柿洗净切片。
• 把培根切成片煮。把它切成小块再煮比整块煮要容易得多。把它切成小块，放入冷煎锅中，开中火，继续搅拌。完成后用纸巾吸干。
• 在干燥的煎锅里用中火烤几分钟山核桃(是的，你真的需要!)当你闻到它们的味道时，它们就做好了。
• 如果不能立即食用，可以将苹果片和牛油果倒入少许柠檬汁。

将绿色蔬菜放入一个大碗中，随意地放在上面或排列好配料。在加入调味料之前和之后都要搅拌一下。

制作苹果蜂蜜醋汁:

是的，这种酱料有很多成分，但大多数都是你可能已经有了的东西，而且制作起来超级简单。浓缩苹果汁(冷冻的很好)应该放足够长的时间来舀。基本上，除了油和水，所有的东西都被倒进了搅拌机。开着搅拌机把油淋进去，马上就会变稠。水(或苹果汁)会把它稀释到完美的稠度。

这种浓稠的乳剂停留不了多久——几小时后，敷料就会分开，但摇一摇又会粘在一起。多加点芥末或蛋黄之类的东西可以帮助它保持住，但这不是蜂蜜芥末——一点点芥末只是为了让它有一些“咬感”和平衡，而不是把真正的芥末味带到餐桌上。我不吃生鸡蛋，因为这是很好的调味料，我喜欢留一些做沙拉，不用担心食品安全。

如何储存苹果蜂蜜醋汁的经典苹果沙拉:

正如你可能猜到的那样，有苹果和鳄梨的沙拉不太容易保存。如果你真的想留着剩菜剩菜，在一两天内就用完，只在你马上要吃的那部分沙拉里调味。

不过油醋汁可以保存一到两周没有问题。只需将其储存在罐子中，准备使用时将其摇回。

省钱:

成袋的沙拉蔬菜，即使在打折，也要比自己买贵6到10倍。这个问题?如今，在商店里越来越难找到蔬菜的头、捆或箱。有时候，你只是想要花哨。如果预算是一个大问题，可以尝试用其他更便宜的生菜或菠菜做沙拉。

现在培根的价格真是太贵了，是吧?寻找好的销售，储存，然后冻结。几乎在任何节日之前和一些重大体育赛事前后，你都会发现大减价。帕尔马干酪在超市有售，楔形形状保存得很好，我的冰箱里几乎都有。尽量避免预先磨碎的。一盎司一盎司，比你自己磨要贵得多。

苹果是秋天的产品，但有些苹果总是被储存起来，在1月和2月左右出来。即使在苹果价格较高的地区(南方)，你也会在冬末看到它们的价格下降。牛油果，嗯，你可能听说过禁运墨西哥牛油果？该禁令已经取消，供应短缺也得以避免，希望不会出现任何大幅的价格上涨。至于西红柿，还是那句话，选择哪些是打折的，哪些是你需要用完的。大块的番茄也可以。

一旦你用了浓缩苹果汁(也可以找一些打折的冷冻果汁，因为它们确实定期打折)，要么盖上盖子重新冷冻，以备下次使用，要么制作苹果汁。搅拌时，水要少一点。

希望你们都喜欢我的苹果蜜醋沙拉。随意使用所有的沙拉材料，并添加你喜欢的东西!这很难出错，几乎任何东西都可以和油醋汁搭配!太好了，我都想喝了!

我知道你可以买瓶苹果醋，这是一个很好的捷径。我只是(在阅读了一些配料后)自己做自己的感觉更好!保重，下次见!

莫莉

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