我从小就知道这叫七层巧克力棒。也有人称之为魔力棒。所以我想我只能把这个食谱叫做魔法七层巧克力棒了!
你要知道,这是经典的复古食谱。我从来没有把它贴出来,因为,嗯,基本上它根本就不是一个食谱。
关于Magic七层条:
这些神奇的七层巧克力棒是经典的,几十年来一直是这样制作的。我知道,因为我在那里,哈哈!这是一层又一层的美味,这些巧克力棒就是一切。
酒吧不仅仅关乎品味;还有质地。酥脆的焦糖椰子、松脆的坚果和更柔软的底层酥皮,让它们变得粘稠可口。在这一切之间分层:融化的巧克力和奶油糖。
无论你是让它们微微发热,让我迫不及待地品尝它们,还是等到它们完全冷却,这些结实的巧克力读起来更像糖果而不是甜点。
做这些聚会,游戏派对,也许是泳池派对,或后院烧烤-他们将闪闪发光!比你认为你需要的更多!很简单,这不是问题。
制作神奇的七层条:
最初的魔力七层巧克力棒有全麦饼干屑外壳,然后是奶油糖果片、巧克力片、坚果(最初是核桃,但山核桃很好,没有坚果更好,哈哈!)椰子,最后是甜炼乳,基本上是这样的顺序。
从一个9 x 13的平底锅开始。烤箱预热到350华氏度,把平底锅和黄油一起放进烤箱(切成块)。让黄油融化,然后迅速拿出平底锅,在黄油上撒上全麦饼干,用叉子搅拌。到那时,平底锅应该足够冷,可以拍下饼皮,如果需要的话可以用手指。量杯或玻璃杯的底部也可以。
现在你要开始分层了。这里的关键是,七层条的每一层都是一个完整的层,如果你有疑问,可以参考它的名字!一杯不等于一层!顺便说一下,每一层都是有目的的!
在全麦饼干皮上面放着一大包奶油糖果薯条,大约11盎司。首先是全麦饼干,因为它们很软,很容易融化,所以这有助于固定全麦饼干的外壳。
接下来,还是全尺寸的半甜巧克力,大约11盎司,因为这是经典的。我甚至不记得当我开始做这些巧克力棒的时候我们有牛奶巧克力片,我知道我们没有黑巧克力。
接下来的两层,坚果和椰子片是可以互换的。我个人最喜欢坚果,然后是椰子。每一种都有很多。至少一杯半的甜椰子片和坚果是你的选择。1到1杯半切碎。
最后一层呢?必须是炼乳。它会渗透到椰子上,让所有东西都变得焦糖和烤香,帮助椰子固定住!
就是这样!将平底锅放入350华氏度的烤箱中烤30分钟左右(注意顶部是否变黄),就可以开始了!等它们冷却就行了。
使用羊皮纸:
- 如果你愿意,你可以在平底锅上铺上羊皮纸。它有助于移除酒吧,这样他们就可以很容易地切断。在平底锅上喷洒黄油,把羊皮纸放进去,然后在炉子上或微波炉里融化黄油,然后倒入羊皮纸衬里的锅里。撒上全麦饼干屑,继续。
- 要切得干净:在巧克力棒还略热的时候,把羊皮纸从锅里拿出来。如果它们开始渗出,用一把长刀把它们推回原位。一旦它们开始变硬,在它们还有一点热的时候就把它们切开。有锯齿的刀可以很干净地切开烤椰子。在它们完全冷却后,你可能需要第二次用刀切开它们。
魔术七层条的变化:
好吧,我不反对任何七层条的变化,只是不要把它们当作原来的!特别是如果你只吃一杯薯条,就像我最近看到的那样。甚至鹰牌炼乳有一个奇怪的食谱,我相信我会在那里看到古老的原始食谱!这激发了我内心的凯伦,哈哈!
我经常做两件事,主要是因为我经常烘焙,我的储藏室里几乎每一种薯片都有一些——我喜欢加黑巧克力或牛奶巧克力,有时是太妃糖或希斯棒薯片,而且我知道我完全不加坚果!然后是8层或8 1/2层棒!
这个食谱有时被列为Hello Dolly Bar,但我的理解是Hello Dolly有酥皮。那也会很美味!但它不是魔法或七层吧!
如何存储魔法七层条:
将你的魔力七层巧克力棒紧紧地保存在室温下。相信我。它们可能不会持续足够长的时间,以至于存储成为一个大问题!
我没有亲自冷冻过这些巧克力棒。我妈妈过去常把它们切小,一层一层地冷冻在一个塑料容器里。她会在层与层之间使用蜡纸。通常情况下,她想吃东西的时候会拿出一两个。
全麦饼干屑的替代品:
一杯半全麦饼干屑正好重5盎司。如果你用全麦饼干做巧克力棒,你会想要接近这个重量。你可以称一下全麦饼干的重量,或者根据盒子上的盎司数来估计。
你可以大胆一点,用一些其他的食物来代替全麦饼干。确保成功的方法是按体重来。
面包屑太多意味着饼皮会变干变脆。如果数量太少,地壳就会变湿,四分五裂。
在食材上省钱:
毫无疑问,如果你只是决定出去买这些巧克力棒的原料,他们会花一大笔钱!如果你的储藏室里装满了打折的烘焙用品,你的成本大约是直接购买的1/3到1/ 2。
在大多数节日之前,你都可以在大减价的时候买到所有这些东西,但尤其是在感恩节和圣诞节前后,你可以买到炼乳和坚果。炼乳可以保存很长时间(在某些时候,你可能会看到它变黑或焦糖化,这让它的味道更好,从安全的角度来看,不要担心它。)坚果应该保存在冰箱里。
巧克力应该保存在凉爽的室温下,椰子要放在冰箱里,一定要注意全麦饼干或饼干屑的新鲜度。如果它们尝起来不新鲜,那就没办法保存了,但它们通常已经过了最佳购买日期好几个月了。
如果你想知道我在任何假期前都想买什么,看看我的帖子:在杂货店赢.这里有每个主要节日的链接以及购物指南。
我吃完了,伙计们,我吃完了~我已经吃了太多的巧克力棒了,我准备睡个午觉,哈哈!如果我还没把你吓跑,你最喜欢的魔力七层巧克力棒的变体是什么?
莫莉
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七层魔法棒的经典食谱。
- 准备时间:10分钟
- 烹饪时间:30分钟
- 总时间:40分钟
- 产量:16酒吧(或更多)1x
- 类别:甜点
成分
- 半杯(8大汤匙或者一块黄油,切成片
- 1 1/2杯全麦饼干屑
- 1包(约11盎司)奶油糖片
- 1包(约11盎司)半甜的巧克力片
- 1/2来1一杯切碎的山核桃或核桃
- 1 1/2杯甜椰丝
- 1(14盎司)加糖炼乳可以吗
指令
烤箱预热至华氏350度。
在9 x 13″的平底锅中撒上黄油,最好是耐热玻璃锅。待黄油完全融化。从烤箱中取出,撒上全麦饼干屑。搅拌使其与黄油混合,然后压到锅底。
按顺序分层:奶油糖果片、巧克力片、坚果、椰子片。淋上炼乳。
放入烤箱,烤30分钟左右,直到顶部变成金黄色,巧克力融化。检查早期;烤箱的温度可以变化。
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关于“神奇的七层条”