不久前,我不得不为一个正在做manbetx正网客户端手术的朋友做鸡肉玉米杂烩。然后我不得不一次又一次地做,只是为了测试它。然后,哎呀,我又做了一次,就是这么好吃!
我是多么喜欢这种汤,尤其是因为我已经在我的网站上有一些玉米杂烩汤的食谱——我也喜欢它们!有土豆玉米杂烩(那家有速溶锅或炉灶版本)和我的夏末玉米杂烩.
关于鸡肉玉米manbetx正网客户端杂烩:
说实话,我真的没有意识到我如此喜欢玉米杂烩,以至于我的网站上有三个品种。我想我是在给自己惊喜!
这个真的很特别。它的味道非常棒,非常浓郁,柔滑,有颓废感。并不是所有的海鲜浓汤这个是浓郁,厚实,奶油味的吗但这个。它既优雅又丰盛,而且富含蛋白质。
你所要做的就是扔进几块饼干或者一块面包,你手上就有了一顿在寒冷天气里完美的晚餐。不管是秋天、冬天,还是像现在这样的晚春,这道汤在任何寒冷、下雨或下雪天都能满足你的需求。
做鸡肉玉米杂烩manbetx正网客户端:
除了按照食谱,我还有一些额外的提示:
- 我知道这是一大堆培根!相信我。我在这个食谱的不同版本中都把它切了回来,培根真的很好吃!
- 为了做出奶油味最好的汤,你会想用尽可能少的汤来煮蔬菜。高汤锅最好用。如果你用更宽的荷兰烤箱,通常需要更多的肉汤。肉汤越多=浓汤越稀。
- 我通常但不总是剥土豆皮做汤。当土豆去皮的时候,它们会更容易分解。土豆中多余的淀粉使汤更浓稠。
调味料的调整:
培根是这道汤的关键味道之一,味道很美。培根少了,味道也就少了。
至于辣椒粉,它确实能增加一点辣味,如果你对热敏感,可以试着加。胡椒也是一样。如果你愿意,在鸡肉玉米杂烩里放一点百里香也不错。manbetx正网客户端
如果使用粉状或糊状的高汤,在加盐之前先尝尝味道。如果肉汤太咸,你就少点。
如何储存和重新加热鸡肉玉米杂烩:manbetx正网客户端
manbetx正网客户端鸡肉玉米杂烩不能很好地冷冻;大多数含有玉米淀粉增稠剂的食谱一旦冷冻就会变薄。
这可以在冰箱里保存几天,但你可能需要稍微稀释一下。经常搅拌并轻轻加热是保持口感的关键。
- 少量可以在微波炉中再次加热,但首先再次加热一分钟,然后搅拌,然后间隔30秒,根据需要搅拌。
- 如果用灶台,小心不要把汤烧热了。低而慢地思考。
在食材上省钱:
无论你用什么鸡肉(manbetx正网客户端这里首选白肉),都要知道自己买鸡做饭比用烤鸡便宜。寻找价格最低的鸡肉manbetx正网客户端(它们每季度会跌到最低一次),在打折时储存在冰箱里。
你可以在这个食谱中使用任何你喜欢的玉米。当季的时候,新鲜的是极好的!当季新鲜玉米的价格几乎总是高于冷冻或罐装玉米。如果你用的是冷冻的或罐装的,那就注意秋季仓库装货时的大减价吧。不管一年中的什么时候,罐头和冷冻食品通常都有足够的折扣,几乎总是可以买到。如果有很多水分,将冷冻的沥干,彻底清洗罐头,去除一些“罐头”味道。
每磅大的红土豆通常比可爱的小土豆便宜得多。最好的价格是在收获后的晚秋或初春农场为圣帕特里克节做准备的时候。
当然了,最近花光所有钱的大项目?培根!它变得超级昂贵。留意销售情况,尤其是在重大节日之前,多囤货。培根冻起来很好,也不占地方!
想知道每个重要节日的销售情况吗?看看我的帖子赢在杂货店.每个主要的美食节日都有一个链接。
大家早上好!这道鸡肉玉manbetx正网客户端米杂烩汤可以赶走忧郁!在我的书里,这是“必须做的”!!享受吧!
莫莉
打印manbetx正网客户端鸡肉玉米杂烩
- 准备时间:20分钟
- 烹饪时间:20分钟
- 总时间:40分钟
- 产量:6来8份1x
- 类别:汤
成分
注意:最好是用深锅,这样所有的食材都会被汤汁覆盖;一个宽锅需要更多的肉汤,最后不会那么浓稠和丰盛。
- 12培根切片剁碎,煮熟;煮熟后分成两半,一半留作装饰,剩下的放在汤里
- 2中等洋葱,切丁
- 1红甜椒,切成细丁
- 2丁香蒜,切碎
- 3 1/2来4几杯玉米,大约一磅玉米粒(3.来4耳朵)
- 1又1/2磅红土豆(五个或六个五分熟)去皮,切1/2″块
- 1又1/2来2煮熟的杯子和切碎或切丁的鸡肉manbetx正网客户端
- 4 1/2杯到5杯鸡肉或蔬菜高汤manbetx正网客户端,或足够盖住需要炖的食材
- 1茶匙盐或调味
- 1/4茶匙卡宴
- 1/4茶匙黑胡椒粉
- 2又1/2汤匙玉米淀粉混合在一起3汤匙水
- 1杯奶油
- 装饰:新鲜的欧芹,香葱,或葱花,切碎,连同腌肉
指令
在荷兰式烤箱中加入培根。把火调到中高。不时地搅拌,直到脂肪呈现出来,培根酥脆,但仍有嚼劲。用漏勺舀出培根,用纸巾吸干。一半留作装饰,其余的稍后放入汤中。在锅里放3汤匙油。
锅中加入洋葱和甜椒,炒至变软,不时搅拌。加入大蒜,继续搅拌,直到有香味,一到两分钟。如果在任何时候,培根汁开始变暗,只需加一点水。
加入玉米、土豆、鸡肉、盐、辣椒粉和黑胡椒manbetx正网客户端。加入一半培根。加入高汤覆盖。煮沸后转小火煮,不时搅拌15到20分钟,直到土豆变软。
与此同时,制作浆液:把玉米淀粉放在一个小杯子的底部。加入2到3汤匙水,同时搅拌,直到玉米淀粉完全混合。土豆变软后,加入玉米淀粉混合物,在锅里小火慢炖两到三分钟,直到杂烩浓汤变稠。关火,汤汁停止沸腾后,加入奶油搅拌。品尝并调整调味料。
用欧芹、香葱或大葱装饰,每道菜上都放一点腌肉。
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