你知道剩菜是家里最贵的食物吗?
它们是你的金钱、时间和精力的产物。
用越南猪肉做的快捷拉面
开始用一种新的方式来看待剩菜剩饭:就像美妙的积木一样，只等着被改造成不可思议的东西(滚动到底部的链接是处理特定剩菜剩饭的页面)，而不是放在冰箱里直到扔掉的东西。
剩菜有两种:有计划的剩菜和冰箱里乱七八糟的剩菜。
虽然就想法和食谱而言，这两种类型之间可能有一些重叠，但我喜欢按类型对剩菜剩菜进行分类，以帮助你找到你可能需要的想法和灵感。
剩菜计划:
用心对待你的金钱、食物和时间。以后再为你自己的“方便食品”多做一些。学会寻找捷径。这是聪明的烹饪。
- 最基本的，为剩饭剩菜做计划可能是做一顿大餐，这样你就有剩饭剩菜了。
- 这可能是利用一个较长的烹饪项目(肉或家禽，或谷物和豆类)，并计划几顿饭。
- 它可以是在一周开始的时候准备和烹饪更多的食材，然后在后面使用多余的食材。
- 当然，这可能意味着烹饪和冷冻，并计划稍后供应这些食物。
虽然计划好的剩菜可以节省时间，但也可以省钱:
- 每顿饭都是在打折的时候买的，反映了这些低廉的价格。manbetx正网客户端鸡胸肉打折?作为晚餐食用，也可以多做一些留作稍后的砂锅菜。
- 昂贵的高级食品(牛排、鲑鱼等)可以在不止一餐中“平均成本”。这是第一晚的"节目之星"剩下的一点可以做成汤、沙拉或三明治。
点点滴滴:
冰箱里堆满剩饭剩菜的容器总是一个重新设计的机会，尽管它们可能比任何计划中的剩饭剩菜都更具有挑战性。
点击页面底部的Smidges & Titches链接，你会发现按食物类型划分的想法和灵感。记住:
- 一定要有创意，看看下面的链接，有更多的想法来改造这个或那个。
- 不要保存你不吃的东西。垃圾就是垃圾，但包装和冷藏几天，然后扔掉并不能减轻危害。
- 小心，不要让一些零零碎碎的食物影响你精心制定的菜单计划，从而浪费冰箱里的其他食物。
我们来谈谈什么是食物浪费:
2017年8月，自然资源保护委员会发布了一份更新在他们2012年里程碑式的研究中，浪费:美国是如何失去40%的它的食物。巨大的金额不仅影响预算，也影响资源。一些亮点:
- 一个四口之家平均每年浪费价值1345美元到2275美元的食物。(根据我所知道的一些人的浪费，这似乎很低!)
- 如果一个美国人平均买五袋食品杂货，那么浪费的量就像把两袋食品杂货丢在杂货店的停车场一样。
- 我们每人每年浪费超过400磅，是东南亚或非洲国家的10倍多。
- 我们因为外表的原因而拒绝食物，扔掉过了或接近保质期的食物，把大量的食物留在冰箱里腐烂。
- 我们今天浪费的食物比20世纪70年代多50%。
- 几项研究发现，大约四分之三的人认为他们浪费的食物比普通美国人少……研究发现，那些记录食物浪费日记的人少报了大约40%的食物浪费，与他们的垃圾中发现的数量相比。
- 在美国，超过80%的消费者报告说，他们过早地丢弃了食物，因为混淆
过期日期。
食物浪费不仅在个人和经济层面上影响我们，还会在各个阶段影响地球资源。这文章摘自《福布斯》让人大开眼界。
有用的链接:
利用剩饭剩菜有点像跳舞，有几个即兴的动作可以打破这个模式。学会跳好这支舞，你不仅能消除潜在的浪费，还能充分利用你的时间、精力和金钱。这里有很多链接可以帮助你做出最好的动作。
关于“令人难以置信的剩菜”